Chimica industriale
Introduction to chemical engineering thermodynamics
J. M. Smith, H. C. Van Nesse altri
editore: McGraw-Hill Education
Oli e grassi. Fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food
a cura di G. Mosca
editore: Edagricole-New Business Media
pagine: 332
A differenza della maggioranza dei testi attualmente sul mercato in materia di oli vegetali e grassi animali, tutti molto spec
OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo
Dario Bressanini
editore: Zanichelli
pagine: 288
Gli alimenti ottenuti da Organismi Geneticamente Modificati sono già sulle nostre tavole: i formaggi prodotti con il caglio si
Il manuale di autocontrollo HACCP. CD-ROM
Manuela Vinay
editore: EPC
La sicurezza alimentare a portata di clic
Nuovi alimenti nell'Unione Europea. Aspetti normativi, scientifici, tecnici e procedurali in materia di immissione sul mercato
Vittorio Silano, Massimiliano Carnassale
editore: Tecniche Nuove
pagine: 188
Il volume offre una guida agevole, ma al contempo rigorosa sotto il profilo tecnico-scientifico e giuridico, della vigente nor
L'artigiano della natura. Storia di un venditore diventato capitano d'impresa
Adriano Moraglio, Aristide Artusio
editore: Rubbettino
pagine: 128
«Ho sempre fatto il venditore ma dopo tanti anni di frequentazioni di imprenditori mi è venuta voglia di diventare anch'io un
Trattato di enologia
Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieue altri
editore: Edagricole-New Business Media
pagine: 557
Da più di sessant'anni, il "Trattato di enologia" raccoglie le conoscenze enologiche che costituiscono la base del lavoro quot
Profumo. Origini, storie, confezioni. Catalogo della mostra (Torino, 15 febbraio-21 maggio 2018)
C. Maritano
editore: Silvana
pagine: 143
Il volume è un percorso alla scoperta della storia del profumo attraverso duecento opere, in alabastro, terracotta, vetro e po
Il grande libro della fermentazione
La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo
Sandor Ellix Katz
editore: Sonda
pagine: 510
Sicurezza alimentare. I controlli sugli alimenti di origine non animale
Carlo Donati, Carlo Brerae altri
editore: Chiriotti
pagine: 90
La sicurezza alimentare accompagna da sempre la storia dell'umanità, anche se spesso non ce ne rendiamo conto
Igiene degli alimenti e HACCP
Alberto Bertoldi, Antonietta Gallie altri
editore: EPC libri
pagine: 429
Alma. Un sogno in grande. La ricetta di un successo
Albino Ivardi Ganapini, Andrea Grignaffini
editore: Monte Università Parma
pagine: 207
Un'idea forte che intercetta un terreno fertile e fecondo
Ingegneria alimentare. Tecnologie di produzione, impianti produttivi, logistica, economia
Roberto Rizzo, Gino Ferrettie altri
editore: Chiriotti
pagine: 1070
Il corso di laurea Magistrale di Ingegneria Meccanica dell'Industria Alimentare fu attivato a Parma nell'anno 2004/2005 con il
Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto
Mario Stanga
editore: Chiriotti
pagine: 565
Il libro nasce dall'esperienza quarantennale dell'autore nella ricerca formulativa di detergenti e di disinfettanti e nella ri
Ingegneria dell'industria agroalimentare
Dario Friso
editore: CLEUP
pagine: 540
L'opera "Ingegneria dell'industria agroalimentare" è suddivisa in due volumi
Reattori chimici. Teoria elementare ed applicazioni
Luigi Marrelli
editore: Edizioni Efesto
pagine: 360
Lo scopo di questo libro è illustrare i fondamenti fisici che sono alla base della progettazione, dell'analisi e della conduzi
Reattori chimici. Teoria elementare ed applicazioni
Luigi Marrelli
editore: Edizioni Efesto
pagine: 340
Lo scopo di questo libro è illustrare i fondamenti fisici che sono alla base della progettazione, dell'analisi e della conduzi
