Chimica industriale
L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica
Alberto Grandi
editore: Aboca Edizioni
pagine: 200
La storia della conservazione della neve è un'epopea mondiale che tocca tutte le aree geografiche e tutte le grandi civiltà: d
Fondamenti di chimica industriale. Materie prime, prodotti, processi, sostenibilità
Fabrizio Cavani, Gabriele Centie altri
editore: Zanichelli
pagine: 784
La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli
Pietro De Vita, Giorgio De Vita
editore: Hoepli
pagine: 320
La distillazione enologica affronta da un punto di vista prettamente tecnico l'evoluzione del settore, offrendo anche una pano
Il settore italiano del food nello scenario post-pandemia. Analisi delle performance e dei modelli di business delle imprese italiane
Carmine Garzia
editore: EGEA
pagine: 127
Il Food Industry Monitor è l'osservatorio sulle performance delle aziende italiane del settore food realizzato dall'Università
Sindic, la storia non si cambia!
Marzia Toci Del Medico
editore: Gruppo Albatros Il Filo
pagine: 232
Nella primavera del 1944 un drappello di sette partigiani ottenne ospitalità da un colono che lavorava le terre del Marchese F
Igiene degli alimenti e HACCP. Aggiornato alle più recenti disposizioni legislative. Modelli applicativi
Alberto Bertoldi, Antonietta Gallie altri
editore: EPC
pagine: 432
La VI edizione giunge a quasi 20 anni dalla prima, uscita pochi mesi dopo la pubblicazione del D
Ingegneria della sicurezza alimentare. Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita
Pietro Martino
editore: Flaccovio Dario
pagine: 304
Le procedure di controllo pre e post produzione, ma soprattutto pre, sono oggi l'unico mezzo a basso impatto che contenga e ga
Osservatorio del farmaco 2022
a cura di G. F. Ferrari
editore: EGEA
pagine: 240
La crisi pandemica ha aperto nuove sfide e nuovi problemi, accentuando quelli esistenti
Manuale del cosmetologo
a cura di G. D'Agostinis, E. Mignini
editore: Tecniche Nuove
pagine: 1150
Questa terza edizione, sempre coordinata da Giovanni D'Agostinis e Elio Mignini, raccoglie i migliori cosmetologi italiani - p
Guida pratica agli insilati. L'insilamento dei foraggi dalla A alla Z
Massimiliano Paganini
editore: Le Point Veterinaire Italie
pagine: 149
Aggiornamenti sulla ricerca e consigli pratici di campo sulle tecniche di insilamento dei foraggi
Prodotti e tecnologie per mosti e vini. Utilizzi pratici
Nicolas Vivas
editore: Eno-One
pagine: 394
Prodotti enologici e tecnologie per mosti e vini: il manuale per un loro corretto uso
Carne artificiale? No, grazie. La prima grande inchiesta sulle lobby del cibo in provetta
Gilles Luneau
editore: Castelvecchi
pagine: 304
Carne, uova, latticini e pesce realizzati in laboratorio: sembra che questo sia il destino dell'alimentazione mondiale
Buone pratiche di fabbricazione. Linee guida AFI
a cura di Afi
editore: Tecniche Nuove
pagine: 544
In questa XVI edizione di Buone Pratiche di Fabbricazione - Linee Guida AFI i Gruppi di Studio dell'Associazione Farmaceutici
Amarelli. Una storia di innovazione dalla nobili radici
Pina Mengano Amarelli
editore: Rubbettino
pagine: 130
Una storia nella storia, una saga che si snoda toccando tre millenni, con profonde radici reali e virtuali in terra di Calabri
Faventia_upgrade. Eredità ceramica e cultura digitale-Ceramic heritage and digital culture
a cura di S. Sguanci
editore: Gangemi
pagine: 112
L'emergenza ambientale e gli sviluppi tecnologici stanno ridisegnando i contesti socio economici e culturali all'interno dei q
Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
Fabio Ghetti
editore: Edagricole-New Business Media
pagine: 331
È questa una guida sintetica ma completa sul comparto delle carni, trattato con un approccio di filiera, dall'allevamento alla
Manuale per l'applicazione delle direttive ATEX. Classificazione dei luoghi, valutazione e gestione dei rischi da atmosfere esplosive
Arturo Cavaliere
editore: EPC
pagine: 792
Non si impara a valutare e gestire i rischi da atmosfere esplosive solo leggendo un libro in materia, così come non si impara
Miranda. Per grappa ricevuta
Antonella Bocchino, Giulia Cuevas
editore: Gruppo Albatros Il Filo
pagine: 228
"Miranda, per Grappa ricevuta" non è solo la storia di una donna
