Chimica industriale
Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
Fabio Ghetti
editore: Edagricole-New Business Media
pagine: 331
È questa una guida sintetica ma completa sul comparto delle carni, trattato con un approccio di filiera, dall'allevamento alla
Manuale per l'applicazione delle direttive ATEX. Classificazione dei luoghi, valutazione e gestione dei rischi da atmosfere esplosive
Arturo Cavaliere
editore: EPC
pagine: 792
Non si impara a valutare e gestire i rischi da atmosfere esplosive solo leggendo un libro in materia, così come non si impara
Miranda. Per grappa ricevuta
Antonella Bocchino, Giulia Cuevas
editore: Gruppo Albatros Il Filo
pagine: 228
"Miranda, per Grappa ricevuta" non è solo la storia di una donna
La ceramica è una strega. Da Ceramica Casarte a Industria Ceramica Salernitana
a cura di
editore: Schena Editore
pagine: 168
Questo libro è dedicato ad una delle aziende storiche della ceramica in Campania, ICS Industria Ceramica Salernitana, la cui a
Eserciziario di termodinamica dell'ingegneria chimica
Renato Rota
editore: Pitagora
pagine: 278
Questo libro nasce come complemento al testo R
Osservatorio del farmaco 2021
a cura di G. F. Ferrari
editore: EGEA
pagine: 238
Nell'anno in cui il mondo ha dovuto fronteggiare una crisi pandemica senza precedenti, il sistema sanitario in generale, e que
Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici
Ella Pagliarini
editore: Hoepli
pagine: 176
La valutazione sensoriale è la disciplina scientifica per misurare, analizzare e interpretare le sensazioni che possono essere
L'industria italiana dei pavimenti e rivestimenti in ceramica. Un'industria tra locale e globale
Tiziano Bursi
editore: Franco Angeli
La produzione di pavimenti e rivestimenti in ceramica (piastrelle) costituisce un'attività che ha contribuito allo sviluppo de
La sicurezza nella realizzazione degli impianti di processo
Giorgio Zerboni
editore: Edizioni Efesto
La sicurezza analizzata attraverso i vari aspetti e applicazioni, dalla fase di approvvigionamento dei materiali all'avviament
Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche
Michele Grassi
editore: Hoepli
pagine: 192
Uno studio che approfondisce le caratteristiche dello yogurt, iniziando da quello naturale per spingersi fino a quello arricch
Diritto e impresa agroalimentare. Il percorso del Made in Italy dalla tradizione all'innovazione
a cura di A. La Lumia
editore: Key Editore
pagine: 276
Il volume si pone l'obiettivo principale di analizzare le numerose tematiche, non solo strettamente giuridiche, connesse al se
Fasi della realizzazione degli impianti chimici
Giorgio Zerboni
editore: Edizioni Efesto
pagine: 180
Nelle lezioni, e quindi nel testo, vengono perciò esaminati nella loro sequenza logica, i presupposti tecnici, economici e fin
Introduction to chemical engineering thermodynamics
J. M. Smith, H. C. Van Nesse altri
editore: McGraw-Hill Education
L'industria alimentare italiana oltre il Covid-19. Competitività, impatti socio-economici, prospettive
a cura di Nomisma
editore: EGEA
pagine: 128
Nel pieno della crisi economica dell'ultimo decennio, il valore aggiunto prodotto dall'industria alimentare è cresciuto del 15
La salute passa dall'etichetta. Industria alimentare e manipolazione mentale
Fabio Bussacchini
editore: Enea Edizioni
pagine: 172
La prima parte di questo libro ti svelerà le dinamiche mentali che sottintendono il processo di acquisto degli alimenti
Gestione della qualità e conservazione dei prodotti ortofrutticoli
G. Colelli, P. Inglese
editore: Edagricole-New Business Media
pagine: 470
La percezione della qualità del prodotto ortofrutticolo in tutti gli stadi della catena distributiva è oggi divenuta centrale
Storia naturale della birra
Ian Tattersall, Rob Desalle
editore: Codice
pagine: 292
Dalle prime rudimentali pratiche di fermentazione dei sumeri fino al rinnovato amore per la produzione artigianale nell'Americ
La tutela del made in Italy alimentare e l'origine territoriale
Corinna Correra, Carlo Correra
editore: Le Point Veterinaire Italie
Guida pratica alla sicurezza alimentare. Conoscenze e buone prassi per la formazione del personale alimentarista. Aggiornato con le istruzioni relative al COVID-19
Roberta Graziano
editore: EPC
pagine: 168
Poiché la formazione degli alimentaristi è ritenuta dalla comunità scientifica internazionale un'arma strategica fondamentale
La scienza nascosta dei cosmetici. Cosa c'è dentro i prodotti che compriamo. Per un make-up consapevole
Beatrice Mautino
editore: Chiarelettere
pagine: 226
No al marketing della paura
