Chimica industriale
OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo
Dario Bressanini
editore: Zanichelli
pagine: 288
Gli alimenti ottenuti da Organismi Geneticamente Modificati sono già sulle nostre tavole: i formaggi prodotti con il caglio si
Il manuale di autocontrollo HACCP. CD-ROM
Manuela Vinay
editore: EPC
La sicurezza alimentare a portata di clic
Nuovi alimenti nell'Unione Europea. Aspetti normativi, scientifici, tecnici e procedurali in materia di immissione sul mercato
Vittorio Silano, Massimiliano Carnassale
editore: Tecniche Nuove
pagine: 188
Il volume offre una guida agevole, ma al contempo rigorosa sotto il profilo tecnico-scientifico e giuridico, della vigente nor
L'artigiano della natura. Storia di un venditore diventato capitano d'impresa
Adriano Moraglio, Aristide Artusio
editore: Rubbettino
pagine: 128
«Ho sempre fatto il venditore ma dopo tanti anni di frequentazioni di imprenditori mi è venuta voglia di diventare anch'io un
Trattato di enologia
Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieue altri
editore: Edagricole-New Business Media
pagine: 557
Da più di sessant'anni, il "Trattato di enologia" raccoglie le conoscenze enologiche che costituiscono la base del lavoro quot
Il grande libro della fermentazione
La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo
Sandor Ellix Katz
editore: Sonda
pagine: 510
Sicurezza alimentare. I controlli sugli alimenti di origine non animale
editore: Chiriotti
pagine: 90
Igiene degli alimenti e HACCP
Alberto Bertoldi, Antonietta Gallie altri
editore: EPC libri
pagine: 429
Alma. Un sogno in grande. La ricetta di un successo
Albino Ivardi Ganapini, Andrea Grignaffini
editore: Monte Università Parma
pagine: 207
Un'idea forte che intercetta un terreno fertile e fecondo
Ingegneria alimentare. Tecnologie di produzione, impianti produttivi, logistica, economia
editore: Chiriotti
pagine: 1070
Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto
Mario Stanga
editore: Chiriotti
pagine: 565
Ingegneria dell'industria agroalimentare
Dario Friso
editore: CLEUP
pagine: 540
L'opera "Ingegneria dell'industria agroalimentare" è suddivisa in due volumi
Reattori chimici. Teoria elementare ed applicazioni
Luigi Marrelli
editore: Edizioni Efesto
pagine: 360
Lo scopo di questo libro è illustrare i fondamenti fisici che sono alla base della progettazione, dell'analisi e della conduzi
Reattori chimici. Teoria elementare ed applicazioni
Luigi Marrelli
editore: Edizioni Efesto
pagine: 340
Lo scopo di questo libro è illustrare i fondamenti fisici che sono alla base della progettazione, dell'analisi e della conduzi
La redazione del Food Safety Plan. Come implementare l'Hazard Analysis and Risk Based Preventive Control per esportare negli USA
Manuela Vinay, Daniela Maurizi
editore: EPC
pagine: 174
Per esportare alimenti negli USA è necessario adeguarsi a quanto previsto dal FSMA (Food Safety Modernization Act) ed in parti
Legislazione alimentare ed autorità sanitaria competente
Saverio Linguanti, Angelo Baggianie altri
editore: Pisa University Press srl
pagine: 387
Buone Pratiche di Fabbricazione Linee Guida AFI VOL. XIII
a cura di Afi
editore: Tecniche Nuove
pagine: 341
