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Igiene e tecnologia alimentare
Tutti i libri di Igiene e tecnologia alimentare
Igiene e tecnologie degli alimenti
a cura di G. Colavita
editore: Le Point Vétérinaire Italie
pagine: 678
Il testo è rivolto prevalentemente agli studenti, ma anche i professionisti, che operano in vari segmenti del settore alimenta
60,00 €
57,00 €
Come gestire gli alimenti congelati e surgelati in sicurezza
Agostino Macrì , Gianluigi Valsecchi
editore: Le Point Vétérinaire Italie
pagine: 92
Il terzo libro della "Collana di Sicurezza Alimentare per il consumatore", ci fornisce utili indicazioni su come usare gli ali
14,00 €
13,30 €
Allergeni: una linea guida per le imprese alimentari
a cura di C. Finardi
editore: Le Point Vétérinaire Italie
pagine: 134
Un agile e pratico manuale per tutti quegli operatori della filiera alimentare che intendono veicolare al consumatore finale a
28,00 €
26,60 €
Analisi sugli alimenti: valore probatorio e limiti del controllo ufficiale
Carlo Correra
editore: Le Point Vétérinaire Italie
pagine: 170
15,00 €
Dichiarazioni nutrizionali e claims salutistici: usi e abusi nell'etichettatura degli alimenti
Corinna Correra
editore: Le Point Vétérinaire Italie
pagine: 128
15,00 €
14,25 €
10,00 €
La tutela del made in Italy alimentare e l'origine territoriale
Corinna Correra , Carlo Correra
editore: Le Point Vétérinaire Italie
pagine: 144
19,00 €
18,05 €
Frodi alimentari. Tecniche ispettive, aspetti tecnici e giuridici
editore: Le Point Vétérinaire Italie
pagine: 112
16,00 €
15,20 €
Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale
Giampaolo Colavita
editore: Le Point Vétérinaire Italie
pagine: 448
50,00 €
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