Vitamine e minerali. Guida clinica

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Titolo	Vitamine e minerali. Guida clinica
Autore	Jane Higdon
Traduttori	F. Bottaccioli, L. Vaccaro
argomento	Medicina Scienza dell'alimentazione Chimica e biochimica degli alimenti
Collana	Medicina naturale
Editore	Tecniche Nuove
Formato	Libro
Pagine	336
Pubblicazione	2007
ISBN	9788848118927
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Descrizione

Il testo sintetizza la ricerca scientifica recente sulle vitamine e sui minerali importanti dal punto di vista nutrizionale e offre autorevoli informazioni sul ruolo dei micronutrienti nella promozione della salute, nonché nella prevenzione e nel trattamento delle malattie. L'accento viene posto sui potenziali benefici che possono provenire dalla regolazione del metabolismo dei micronutrienti, in particolare in coloro che seguono una dieta inadeguata o negli anziani. Sono raccolte le informazioni che riguardano ogni singola vitamina e i composti organici richiesti dall'organismo; successivamente quelle sui minerali importanti dal punto di vista nutrizionale. Le informazioni in ogni capitolo sono organizzate in: funzione, carenza, prevenzione, trattamento, fonti, interazione con i farmaci e raccomandazioni al riguardo provenienti dalle ricerche effettuate presso il Linus Pauling Institute. Completano il volume le appendici, che forniscono aggiornate informazioni sulla sicurezza di vitamine e minerali e sulle loro interazioni con i farmaci, un glossario e l'indice analitico.