Acque minerali italiane in bottiglia. Un mondo da conoscere

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Titolo	Acque minerali italiane in bottiglia. Un mondo da conoscere
Autori	Alessandro Zanasi, Silvia Parola
argomenti	Medicina Scienza dell'alimentazione Analisi composti alimentari Medicina Scienza dell'alimentazione Chimica e biochimica degli alimenti
Editore	Hoepli
Formato	Libro
Pagine	192
Pubblicazione	2013
ISBN	9788820356514
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19,90 €

Descrizione

Una guida dettagliata alle acque minerali italiane in bottiglia: tutto quello che c'è da sapere dalla sorgente al prodotto finito, con approfondimenti su effetti salutistici, classificazioni, mineralizzazione, packaging e riciclaggio dei contenitori. 287 etichette, attualmente commercializzate nel nostro Paese, riprodotte e suddivise per regione di appartenenza, complete di dati relativi all'analisi chimico-fisica e del giudizio sulle loro qualità salienti rilasciato dal Ministero della Salute. Indicazioni su come leggere l'etichetta, così da poter scegliere in modo consapevole l'acqua più indicata per le proprie esigenze, all'insegna del motto "a ognuno la propria acqua".