Libri Nutrizione clinica: Novità e Ultime Uscite | P. 2
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Nutrizione clinica

Cuore e nutrizione

a cura di R. Cemin, F. Egger

editore: Il Pensiero Scientifico

pagine: 256

La patologia cardiovascolare continua ad essere la prima causa di morte nei paesi avanzati e l'intervento nutrizionale, preventivo e terapeutico, in ambito cardiovascolare, ha una documentata evidenza scientifica spesso sottovalutata dai cardiologi. Il volume, partendo da queste considerazioni, si sofferma sulla descrizione del rischio e dell'inquadramento cardiologico di base per proporre differenti strategie nutrizionali per il paziente cardiopatico differenziando fra soggetto iperteso, dislipidemico, scompensato e infartuato. Prefazione di Antonio Caretto.

Nutrition Counseling and Education Skills

A Guide for Professionals

Betsy Holli, Judith Beto

editore: Lippincott Williams and Wilkins

pagine: 448

Now in vibrant full color, this updated 7th Edition of Holli's best-selling Nutrition Counseling and Education Skills for Dietetics Professionals helps students develop the communications, counseling, interviewing, motivational, and professional skills they'll need as Registered Dietician professionals. Throughout the book, the authors focus on effective nutrition interventions, evidence-based theories and models, clinical nutrition principles, and knowledge of behavioral science and educational approaches. Packed with activities, case studies, and self-assessment questions, the 7th Edition features new content that reflects the latest changes in the field, new online videos that bring nutrition counseling techniques to life, and a powerful array of new and enhanced in-text and online learning tools. New chapter-opening Case Challenges, with related questions threaded through the chapter, encourage students to think critically about chapter content.New counseling videos from the author bring content to life and help students understand the nuances of effective nutrition counseling.Coverage of new standards of practice for specialties such as gerontology, nephrology, etc., keeps students up-to-date with today's best practices.A three-part organization (Communication Skills, Counseling for Health Behavior Change, and Education Skills) provides a better flow of information.Updated ACEND and AND guidelines reflect the latest changes in the field.A new full-color design and illustration program clarifies content and makes the book easier to understand for today's highly visual learner.Insightful coverage of the Nutrition Care Process, the basis for the Standards of Professional Practice in delivering patient/client care, helps students understand the four steps in the process: nutrition assessment, nutrition diagnosis using PES statements (Problem, Etiology and Signs/Symptoms), nutrition intervention, and nutrition monitoring and evaluation. In-Book and Online Case Studies highlight current issues, such as cultural sensitivity, and allow students to apply key concepts to real-life scenarios.Updated activities give students practice in developing their own communication skills and style.Updated discussion questions encourage students to explore and respond to key communication issues and problems.Valuable Appendices contain the standardized language for the Nutrition Care Process from the International Dietetics & Nutrition Terminology (IDNT) Reference Manual.New online student resources include a Case Study engine, compelling videos, and a free student membership to the Nutrition Today journal.New faculty resources make the book a more effective teaching and learning tool.

The Essential Pocket Guide for Clinical Nutrition

Mary Width, Tonya Reinhard

editore: Lippincott Williams and Wilkins

pagine: 564

Now featuring a fresh new design, the latest guidelines, the most recent information on disease and nutritional conditions, and all-new online resources, this affordable 2nd Edition of The Essential Pocket Guide for Clinical Nutrition is a quick-access resource ideal for dietitians, students, interns, and other health professionals who are actively engaged in clinical nutrition. Pocket-sized and spiral bound for ease of use, this essential quick-reference resource offers immediate, need-to-know information on nutritional assessment, life stage assessment, and nutrition support, as well as nutrition considerations for specific diseases/conditions-bariatric surgery, cancer, cardiovascular disease, diabetes, gastrointestinal diseases, liver and pancreatic diseases, renal diseases, and pulmonary diseases.*New ADIME-at-a-Glance boxes added to each chapter include sample ADIME notes and PES statements.*Journal Access: A Nutrition Today trial subscription is available with the purchase of a new book.*24/7 flexible access to all book content is available online at thePoint.com or via the VST eBook that accompanies the 2nd Edition.* Each chapter's uniform format includes sections on disease process, treatment and nutritional intervention, and patient education.*A new chapter on Bariatric Surgery provides the latest evidence-based information.*A fresh new design facilitates quick reference and table identification.*An expanded "Nutrition-Focused Physical Exam" section in the Assessment chapter covers the latest best practices.*The latest nutritional guidelines are included, including new Malnutrition Guidelines, updated Pregnancy Guidelines on weight gain, updated Cardiovascular Disease Guidelines, and updated Diabetes Guidelines.*The Nestle Mini Assessment (MNA(R)), a validated screening tool that can identify geriatric patients age 65 and above who are malnourished or at risk of malnutrition, now appears in the Older Adult chapter.*Quick Reference Tables in each chapter make essential information easy to locate.*Useful Appendices include food-drug interactions, laboratory assessment, new tables on essential minerals, dietary supplements, and the Dietary Reference Intakes, and reference materials.

La dieta anti-cancro. I cibi che aiutano a prevenire e curare i tumuri

Richard Béliveau, Denis Gingras

editore: Sperling & Kupfer

pagine: 288

In questo libro sono spiegati quali cibi è opportuno scegliere per prevenire l'insorgere della patologia e quelli che potenziano le terapie e riducono lo sviluppo del tumore.

Food Sensitivity

Segnale Infiammatorio salute e prestazione

Lyda Bottino, Luca Speciani

editore: Edizioni Correre

pagine: 236

Inflammation, Oxidative Stress, and Cancer

Dietary Approaches for Cancer Prevention

Ah-Ng Tony Kong

editore: CRC Press

pagine: 640

Increasing scientific evidence suggests that the majority of diseases including cancer are driven by oxidative stress and inflammation, attributed to environmental factors. These factors either drive genetic mutations or epigenetically modify expression of key regulatory genes. These changes can occur as early as gestational fetal development, and major questions remain as to how dietary/nutritional phytochemical factors biochemically interact with such genetic and epigenetic events. With chapters written by international experts, Inflammation, Oxidative Stress, and Cancer: Dietary Approaches for Cancer Prevention examines the latest developments on the effects of various dietary phytochemicals. Divided into nine sections, the book begins with the basic mechanisms of inflammation/oxidative stress-driven cancer, including an overview of the topic and how to prevent carcinogenesis, the role of obesity in inflammation and cancer, and antioxidant properties of some common dietary phytochemicals. Subsequent sections cover cellular signal transduction, molecular targets, and biomarkers of dietary cancer-preventive phytochemicals, as well as their potential challenges with in vivo absorption and pharmacokinetics. The chapters also examine the cancer-preventive properties of various classes of phytochemicals, including vitamins A, D, and E; omega-3 and omega-6 fatty acids; flavanoids and polyphenols; garlic organosulfur compounds and cruciferous glucosinolates; and selenium, traditional Chinese herbal medicines, and alpha lipoic acid. The final section of the book explores the latest developments on the interactions of dietary phytochemicals through epigenetics and the management of chronic inflammation with nutritional phytochemicals.

Alimentazione e nutrizione umana

Aldo Mariani Costantini, Carlo Cannella
e altri

editore: Il Pensiero Scientifico

pagine: 666

La terza edizione del libro di Mariani Costantini, Cannella e Tomassi, "Fondamenti di Nutrizione Umana" (poi "Alimentazione e Nutrizione Umana") esce a sedici anni dalla prima. Tutti i capitoli sono stati rivisti sulla base degli ultimi sviluppi della moderna scienza dell’alimentazione e aggiornati alla luce della più recente revisione dei LARN. Nel solco delle precedenti edizioni restano vive la distinzione fra nutrizione e alimentazione e la visione della scienza dell’alimentazione come punto di convergenza di molte discipline. Il testo, frutto della collaborazione di 80 studiosi appartenenti alle migliori scuole italiane, è articolato in cinque parti: 1. Le questioni generali e i processi essenziali legati alla scienza dell’alimentazione2. I rapporti tra alimentazione e stato di salute3 .Gli elementi basilari della scienza dell’alimentazione4. Dai nutrienti agli alimenti5. La valutazione dello stato di nutrizione. Il libro è arricchito anche da glosse, box di approfondimento, testi riassuntivi, elenco delle sigle, indice analitico e altri utili strumenti pratici; si rivolge agli studenti di tutti i corsi di laurea nei quali sono impartiti insegnamenti attinenti alle scienze dell’alimentazione e della nutrizione, nonché ai professionisti del settore.

La gestione nutrizionale del paziente disfagico

Il ricettario come strumento operativo per professionisti, pazienti e caregivers

Patrizia Pedrazzi, Tiziana Simonini

editore: SEU Società Editrice Universo

pagine: 136

Mangia sano che ti passa

Nutrizione e mal di testa

Piero Barbanti, Emilio Jirillo

editore: CIC Edizioni Internazionali

pagine: 542

Nutrire il cuore

Leda Galiuto, Giacinto Miggiano
e altri

editore: L'Asino d'Oro

pagine: 159

Due medici e uno chef, più un cuore da nutrire. Con i cibi giusti, con le ricette capaci di onorare il gusto e proteggere la salute. Tutto in un manuale da tenere sulla tavola o in libreria. Perché i due autori, la cardioioga Leda Galiuto e il nutrizionista Giacinto Miggiano, sono riusciti a farne un testo che si può leggere secondo le esigenze, secondo le curiosità, secondo come si sta e quanto (e come) si mangia. Una guida per un cuore, per mille cuori. Troviamo la dieta ipocalorica, ma anche i suggerimenti per i migliori metodi di cottura, i danni da fumo come quelli da overdose di dolci, gli effetti dell'allenamento sul muscolo cardiaco e la difficile convivenza con il colesterolo. Heinz Beck, chef pluristellato, firma proposte che riescono a regalare un'inaspettata soddisfazione. Nel preparare il piatto, nel condividerlo e nel pensare che l'organismo dice "grazie". Un esempio di divulgazione scientifica che alterna il frutto della ricerca al consiglio culinario, la raccomandazione sulla terapia da seguire alla scelta del pesce, i corretti valori della pressione alla ricetta dei maccheroncini integrali con gamberi rossi e purea di melanzana, l'allarme per il picco glicemico ai dubbi sulle verdure "ripassate in padella".

Alimenti di origine animale e salute

a cura di M. Mele, G. Pulina

editore: Franco Angeli

pagine: 404

Nell'anno dell'esposizione mondiale dedicata al tema "feeding the planet", appare evidente il significato dei prodotti di origine animale nella dieta dell'uomo, al fine di apportare elementi nutrizionali essenziali per tutte le fasce di età e non facilmente sostituibili. Mentre per i Paesi in via di sviluppo si conoscono i drammatici effetti legati alla mancanza di cibo e in particolare di fonti proteiche, nelle aree sviluppate del mondo è in corso un ampio dibattito sugli stili dietetici più favorevoli per la salute umana e sul significato etico dei consumi alimentari. Questo volume rappresenta uno strumento di aggiornamento scientifico e culturale sugli alimenti di origine animale per studenti, imprese delle filiere agrozootecniche, professionisti e comuni cittadini.

Nutrizione clinica per la chirurgia bariatrica

Manuale SICOB, ADI, SIO

Maria Grazia Carbonelli, Luca Busetto

editore: Il Pensiero Scientifico

pagine: 126

The Principles and Practice of Nutritional Support

Stephen J. D. O'Keefe

editore: Springer-Verlag New York Inc.

pagine: 241

This book provides the reader with an understanding of human nutritional and metabolic physiology and how it goes wrong in illness. Divided into three major sections, the volume instructs the reader on how and when to use nutritional support, and includes a summary of the published outcome studies on the application of nutritional support to the management of common illnesses. In this way, the book supplies the reader with all the known information on how to make the best judgment of when, what and how to feed sick patients. Authored by a renowned expert in the field, The Principles and Practice of Nutritional Support is a valuable resource for gastroenterologists, surgeons, critical care physicians, endocrinologists, and all those involved with patient-care, both in hospital, in rehabilitation, or at home.

Nutritional Foundations and Clinical Applications

A Nursing Approach

Michele Grodner, Sara Long Roth
e altri

editore: Mosby

pagine: 464

Looking at nutrition and nutritional therapy from the nurse's perspective, Nutritional Foundations and Clinical Applications: A Nursing Approach takes a wellness approach based on health promotion and primary prevention. It offers guidelines with a human, personal touch, using first-hand accounts to show how nutrition principles apply to patients in real-world practice. This edition includes new chapters on the effects of stress on nutrient metabolism and on nutrition for neurodegenerative disorders such as Alzheimer's and Parkinson's disease. Written by educators Michele Grodner, Sylvia Escott-Stump, and Suzie Dorner, this leading nutrition text promotes healthy diets and shows how nutrition may be used in treating and controlling diseases and disorders.

Nutrition and Diagnosis-Related Care

Sylvia Escott-Stump

editore: Lippincott Williams and Wilkins

pagine: 1064

Prepare your students for effective practice with Nutrition and Diagnosis-Related Care, 8e. Written by well-known author and nutritionist Sylvia Escott-Stump, this best-selling book provides "need to know," condition-specific, evidence-based medical nutrition therapy information for more than 360 diseases and disorders in a unique monograph-style format that makes information easy to find. An accompanying Inkling eBook provides anytime, anywhere access to the fully searchable text online, along with over 50 embedded videos and a wide range of hands-on demonstrations organized by disorders and life-stages. Revised and updated throughout, the Eighth Edition features new information on the treatment of inflammation through nutrition therapy; new and updated coverage of autism and neurodegenerative and neuropsychiatric disorders; timely information for the dietician working in a collaborative, interdisciplinary care setting.

Alimentazione e salute

Ivo Cozzani

editore: Piccin-Nuova Libraria

pagine: 316

Endometriosi ed alimentazione. Con più di 100 ricette

Assunta Iannella

editore: Edizioni Mediterranee

pagine: 124

In Italia sono circa tre milioni le donne affette da endometriosi, malattia che si sviluppa quando l'endometrio - la mucosa che riveste la parete interna dell'utero - si localizza in sede anomala, in altri organi del corpo umano (ovaie, tube, peritoneo, vagina, intestino, vescica). È una patologia infiammatoria, determinata sia da mutazioni genetiche sia da alterazioni del sistema immunitario, nonché da uno squilibrio ormonale. La malattia è estrogeno-dipendente e il tessuto collocato in sede anomala sanguina durante il ciclo mestruale causando infiammazione, aderenze, infertilità e malessere. L'infiammazione dei tessuti e il dolore che ne consegue invalidano notevolmente la vita delle donne affette da tale patologia. Per alleviare i sintomi dell'endomethosi, un ruolo fondamentale è svolto dall'alimentazione, poiché ci sono molti cibi che contribuiscono alla produzione di estrogeni, all'infiammazione e al conseguente dolore. Questa opera indica quale sia il tipo di nutrizione più idonea per chi è affetta da endometriosi. Le numerose e facili ricette presenti nel libro rappresentano un notevole aiuto per queste donne che possono soddisfare il loro palato e la loro fantasia in cucina senza privarsi del piacere del buon cibo.

LARN. Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana

editore: SICS

pagine: 656

Con la IV Revisione dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana (LARN) la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) offre un documento nutrizionale di riferimento che è utilizzabile, in primo luogo, per la ricerca e pianificazione nutrizionale (nel singolo individuo, in gruppi di individui o in segmenti di popolazione), per la definizione di politiche sanitarie e commerciali, per la formulazione di indicazioni salutistiche ed etichettatura nutrizionale, e per lo sviluppo di nuovi alimenti e integratori alimentari. La parte introduttiva richiama modalità e criteri utilizzati per l'organizzazione del documento e la formulazione dei valori di riferimento per la dieta; espone inoltre i principi applicativi dei LARN per la valutazione dell'adeguatezza della dieta e per la programmazione dietetica. Successivamente, sono proposti i capitoli relativi a Energia e Macronutrienti, Vitamine idrosolubili, Vitamine liposolubili, Minerali macro e Minerali micro, seguiti da quelli su Acqua, Etanolo e Composti Bioattivi.

La dieta nel tumore. Regole di una sana alimentazione per la cura e laprevenzione

Paolo Bellingeri

editore: Tecniche Nuove

pagine: 221

Dieta e tumore, una coppia antitetica per contenuti, piacevolezza, interesse! Quale strumento di conoscenza, condivisione, crescita, può essere il cibo, che con quotidianità assumiamo/seguendo tradizioni, abitudini, credenze. Spesso dimentichiamo che noi siamo e cresciamo attraverso un bisogno del corpo ma anche di quell'anima che il cibo nutre. Cibo e piacere sono un bisogno fondamentale ma anche un potente strumento per la prevenzione di patologie importanti e spesso di difficile controllo come il cancro. Cibo che interagisce con la parte più misteriosa delle nostre cellule, il DNA, l'RNA, quel materiale genetico che dagli alimenti trae forza e sostanze in grado di ripararlo, "istruirlo", costruirlo, attraverso le generazioni (il concetto della nutricenomica). Ma qual è il cibo Buono per il palato e Buono per la cura? È possibile coniugare il piacere della buona tavola con i presupposti scientifici in un piatto gastronomico che sia in grado di gratificare anche il palato, le abitudini, la Dieta Mediterranea? È l'intento di questo libro che attraversando il complesso scientifico della nutrizione riesce a rivisitare piatti piacevolissimi e stuzzicanti, un universo di gusti variegati, dalle spezie alle più semplici erbe aromatiche, ai prodotti integrali. Un invito al fare e al cucinare.

Alimentazione e salute degli occhi

Maurizio Cusani

editore: Nuova IPSA

pagine: 151

L'occhio vuole la sua parte, si dice comunemente, ma noi aggiungiamo che l'occhio vuole anche mangiare bene. È noto ormai come una corretta alimentazione e un giusto apporto di sostanze nutritive e di oligoelementi siano essenziali per un valido funzionamento del nostro organismo e della vista. L'alimentazione costituisce un perno della prevenzione in campo medico e un passo fondamentale e primario di qualunque terapia come oggi afferma la nutriceutica. Impedire l'insorgenza di malattie come la cataratta e la degenerazione maculare senile o rallentarle non è un compito semplice e mangiare nel modo più conveniente può aiutarci parecchio.

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