Consulta il libro - La vigna, il vino e la biodinamica

Titolo	La vigna, il vino e la biodinamica
Autore	Nicolas Joly
Traduttore	E. Giovanelli
argomenti	Scienza e Tecnica Agraria Agricoltura sostenibile Scienza e Tecnica Agraria Orticultura
Collana	AsSaggi
Editore	Slow Food
Formato	Libro
Pagine	176
Pubblicazione	2016
ISBN	9788884994455
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Descrizione

Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta come la si applica alla viticoltura, invita a guardare alla vigna e al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l'agire dell'uomo nei campi sulle forze intrinseche della natura e sui suoi cicli ancestrali. Senza dimenticare la lezione del passato e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica. Presentazione di Carlo Petrini. Introduzione di Carlo Triarico.