Slow Food: AsSaggi
Tutti i libri della collana AsSaggi
Buono, pulito e giusto
Carlo Petrini
editore: Slow Food
pagine: 342
A vent'anni dalla sua prima edizione, a dieci dalla sua riedizione, nell'anno della scomparsa del suo autore ci sembrava dover
Botanica nascosta. Storia, curiosità, superpoteri delle piante dimenticate
Benedetta Gori
editore: Slow Food
pagine: 288
In un'epoca segnata dalla crisi climatica, dalla perdita di biodiversità e dall'omologazione dei sistemi alimentari, Botanica
La dieta mediterranea. Come mangiare bene e stare bene
Ancel Keys , Margaret Keys
editore: Slow Food
pagine: 592
Nel 1975 "How To Eat Well And Stay Well
Il gusto di cambiare. La transizione ecologica come via per la felicità
Carlo Petrini
,
Gaël Giraud
e altri
editore: Slow Food
pagine: 176
Gaël Giraud e Carlo Petrini sono due intellettuali e attivisti con formazione, biografie e traiettorie di vita molto diverse
La rivoluzione agricola araba. Tra Settecento e Millecento, alle radici di ciò che mangiamo oggi
Andrew M. Watson
editore: Slow Food
pagine: 160
Tra il 700 e il 1100 gli arabi si sono espansi e hanno conquistato enormi porzioni di Mediterraneo, Africa, Medioriente, India
Custodi del vino. Storie di un'Italia che resiste e rinasce
Laura Donadoni
editore: Slow Food
pagine: 324
Un viaggio in tutte le regioni italiane per raccontare storie di persone che, attraverso il vino, hanno riscattato o faranno r
I diritti della terra. Alle radici dell'agricoltura naturale
Albert Howard
editore: Slow Food
pagine: 284
Sir Albert Howard è stato un precursore lungimirante
Il profitto e la cura. La sostenibilità e le voci che non abbiamo ascoltato
Cinzia Scaffidi
editore: Slow Food
pagine: 208
Nel corso dei secoli il mondo della produzione alimentare ha fatto di tutto per adeguarsi ai modelli industriali, cercando di
Non siamo tutti sulla stessa barca. Le sfide del nostro tempo agli occhi di un ragazzo
Giorgio Brizio
editore: Slow Food
pagine: 384
Giorgio Brizio ha diciannove anni ed è un attivista per i diritti umani e per quelli della Terra
Vestire buono, pulito e giusto. Per tornare a una moda sostenibile
Dario Casalini
editore: Slow Food
pagine: 208
Dario Casalini ci racconta la Slow fashion, tema portato alla ribalta dalle tante inchieste che hanno messo in luce gli sfrutt
La ricetta della ricetta. Storia e percorsi attraverso 500 anni di testi gastronomici
Alberto Capatti
editore: Slow Food
pagine: 192
Cos'è la ricetta? Vi sono regole cui attenersi? Hanno concorso a formulare queste istruzioni filologi e cuochi, storici dell'a
Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato
Margaret Visser
editore: Slow Food
pagine: 514
Come sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo? Dalle civiltà dell'Antica Grecia e dell'Europa
Loving the Earth. Dialogues on the future of our planet
Carlo Petrini
editore: Slow Food
pagine: 240
Con il meeting internazionale delle comunità del cibo di Torino, una rete permanente e radicata in quasi ogni nazione del pian
Giulio Gambelli. The man who could listen the wine
Carlo Macchi
editore: Slow Food
pagine: 112
Giulio Gambelli ha creato i più grandi vini toscani, ma soprattutto ha insegnato a tutta la prima generazione di produttori to
La vigna, il vino e la biodinamica
Nicolas Joly
editore: Slow Food
pagine: 176
Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olisti
Oh com'è bella l'uva fogarina. Storie di una Bacco minore
a cura di S. Ceriani
editore: Slow Food
pagine: 128
In questo libro i vitigni autoctoni sono lo spunto offerto da Slow Food a narratori e giornalisti per raccontare storie che al
La vigna, il vino e la biodinamica
Nicolas Joly
editore: Slow Food
pagine: 176
Il rispetto della natura e il valore per un terreno sano e vivo sono la condizione per produrre vino di qualità seguendo le re
Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino
Carlo Macchi
editore: Slow Food
pagine: 112
Giulio Gambelli ha creato i più grandi vini toscani, ma soprattutto ha insegnato a tutta la prima generazione di produttori to
