Social warming

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Titolo	Social warming
Autori	Martí Guixé, Marco Ambrosino
argomenti	Architettura e Design Design Design dei prodotti Architettura e Design Design Illustrazione e grafica pubblicitaria
Editore	Corraini
Formato	Libro
Pagine	16
Pubblicazione	2021
ISBN	9788875709662
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Descrizione

"Social warming" è un progetto che unisce food e design realizzato in occasione del Salone del Mobile 2021 da Martí Guixé e Marco Ambrosino, in collaborazione con SPD Scuola Politecnica di Design di Milano. Ambrosino - chef del ristorante 28 Posti - progetta con il food designer Martí Guixé una cena-manifesto in cui sia gli oggetti che il menu rielaborano in chiave simbolica i concetti di sostenibilità ambientale, economica e sociale, dimostrando come attraverso un modello di ristorazione sostenibile sia possibile contribuire positivamente alla lotta allo spreco alimentare e incidere con messaggi concreti sulla possibilità di cambiare le abitudini dei consumatori.