Scienza dell'alimentazione

Perché ingrassiamo? Facile: perché mangiamo più di quanto consumiamo

Per dimagrire davvero è meglio essere bravi tutti i giorni che perfetti una volta all'anno

Il digiuno è come un silenzio nelle vite disordinate della nostra epoca, uno stop che mette pace nel caos e che rigenera

Dimagrire è soprattutto una questione di ormoni

Oggi, nel mondo, sovrappeso e obesità colpiscono oltre 2,5 miliardi di adulti, 390 milioni di bambini e adolescenti e 35 milio

«Benvenuti nel Plasticene

Ti svegli stanca anche dopo aver dormito

Ricette gustose e semplici da realizzare basate su corrette combinazioni alimentari

Questo libro rappresenta una guida innovativa per approfondire la conoscenza del proprio intestino in modo multidisciplinare,

Questo libro non propone una dieta, bensì un metodo completo che integra alimentazione, visualizzazioni e tecniche di psicolog

L'interesse verso il rapporto tra alimentazione e salute produce ogni anno una mole straordinaria di dati sperimentali e di pu

Erik Gozzo e Pietro Mignano, esperti di nutrizione e fondatori della seguitissima piattaforma Low Carb Italia, ci aiutano a ca

Il digiuno intermittente non è una dieta, ma uno stile di vita adatto a tutti, che prevede l'alternanza programmata di periodi

I termini “integrazione” e “supplementazione” ben descrivono il contesto nel quale l’assunzione di sostanze di origine alimentare trova un fondamento teorico. Nel primo caso, infatti, l’obiettivo rimane quello di integrare una perdita, più o meno rilevante, dovuta a cause fi siologiche o patologiche, con un indiretto, non scontato, eff etto salutistico e prestativo. Nel secondo, invece, l’obiettivo rimane quello di incidere positivamente su uno o più determinanti della performance fi sica e mentale del soggetto. Al di là della confusione attualmente diff usa, dove gli obiettivi e le modalità di approccio appaiono spesso incoerenti e privi di alcun fondamento scientifi co, con il rischio di facili generalizzazioni sulla presunta effi cacia o ineffi cacia, la letteratura scientifi ca ci aiuta a capire per quali integratori o supplementi esistono barlumi di effi cacia, indicazioni e controindicazioni. Questo testo, che ha il pregio di raccogliere il punto di vista di numerosi riconosciuti autori accademici insieme a impegnati professionisti del settore, vuole fare chiarezza in modo diretto, accessibile e pratico, fornendo ai prescrittori e, semplicemente, agli appassionati, uno strumento di facile consultazione che renda chiaro quanto attualmente noto, e non noto, ai fi ni della corretta e razionale somministrazione degli integratori e supplementi nutrizionali.

Viviamo in un'epoca di intolleranze, soprattutto alimentari

Il manuale tratta tutte le tematiche legate al percorso bariatrico, dalla valutazione nutrizionale prima della chirurgia baria

Quante volte hai iniziato una dieta e hai mollato dopo poche settimane? Quante volte hai pensato che fosse colpa del metabolis

Impara a gestire il colon irritabile con i consigli di chi ti capisce davvero e sperimenta tante ricette low fodmap e i consig

La ricerca biomedica degli ultimi anni si è impegnata a fondo nel cercare di prevenire l'insorgenza e le recidive delle malatt

Vi è mai capitato di sentire le «farfalle» nello stomaco quando siete emozionati o nervosi? O di rendervi conto che, se siete