Il testo analizza gli aspetti tecnici della produzione della grappa e dei distillati d'uva. Il contenuto del testo è il seguente: Tecnologie delle grappe; tecnologia dei distillati d'uva; degustazione e analitica di laboratorio.
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Tecnologia delle grappe e dei distillati d'uva
Consulta il libro - Tecnologia delle grappe e dei distillati d'uva
| Titolo | Tecnologia delle grappe e dei distillati d'uva |
| Autori | Tullio De Rosa, Roberto Castagner |
| argomento | |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 422 |
| Pubblicazione | 1994 |
| ISBN | 9788820637507 |
|
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