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Biochimica e tecnologia degli alimenti
Consulta il libro - Biochimica e tecnologia degli alimenti
| Titolo | Biochimica e tecnologia degli alimenti |
| Autori | Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon |
| Curatore | L. Didero |
| argomento | |
| Editore | Edagricole (Bologna) |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 828 |
| Pubblicazione | |
| ISBN | 9788820630676 |
|
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