Il libro delle libere erbe. Manuale di foraging e cucina selvatica. 72 piante, 50 ricette

Consulta il libro - Il libro delle libere erbe. Manuale di foraging e cucina selvatica. 72 piante, 50 ricette

Titolo	Il libro delle libere erbe. Manuale di foraging e cucina selvatica. 72 piante, 50 ricette
Autori	Elisa Nicoli, Annalisa Malerba
argomento	Medicina Fitoterapia
Collana	Lo so fare
Editore	Altreconomia
Formato	Libro
Pagine	192
Pubblicazione	2020
ISBN	9788865163474
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

aggiungi ai desideri

15,00 € 14,25 € (-5%)

aggiungi ai desideri

Disponibilità immediata

Descrizione

Una guida pratica per riscoprire erbe e frutti spontanei buoni da mangiare. Andare per prati, boschi e campi alla ricerca di "erbacce" e piante selvatiche è del resto una pratica antichissima, un piacere primitivo che risveglia la nostra parte più profonda e naturale. Questo libro propone 72 schede - con illustrazioni botaniche e foto a colori - di piante diffuse in tutta Italia, facili da trovare, da riconoscere e da raccogliere; dall'alchemilla all'ortica, dall'aglio ursino al mirto, dal sambuco alla borragine. Non solo: tutti i consigli per utilizzare al meglio in cucina foglie, fiori, frutti e polline, con oltre 50 ricette, dalle più tradizionali fino a piatti gourmet, con un focus sui cibi fermentati. Le trasformazioni erboristiche per fare da sé cosmetici base e altri prodotti per il benessere e la casa. Infine le storie dei "raccoglitori", i corsi, gli eventi e le vacanze dedicate al "selvatico".