Rintracciabilità ed etichettatura dei prodotti agroalimentari nel mercato dell'unione Europea

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Titolo	Rintracciabilità ed etichettatura dei prodotti agroalimentari nel mercato dell'unione Europea
Autore	Andrea Grippa
argomento	Scienza e Tecnica Chimica Chimica industriale
Editore	CEDAM
Formato	Libro
Pagine	240
Pubblicazione	2013
ISBN	9788813328894
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Descrizione

La crescente richiesta di tutela da parte dei consumatori dell'Unione Europea ha spinto l'attività di regolamentazione dei prodotti agroalimentari sempre più verso una organizzazione dei comportamenti intesi "dai campi alla tavola". Conoscere con informazioni esaustive, rintracciabili e verificabili, le caratteristiche di provenienza e composizione dei prodotti che giungono sulla tavola dei consumatori, rappresenta oggi l'elemento di maggior tutela disponibile al fine di effettuare una scelta consapevole ed il più possibile garantita.