Consulta il libro - Analisi del rischio e sicurezza alimentare. I fondamenti, le controversie, la regulation

Titolo	Analisi del rischio e sicurezza alimentare. I fondamenti, le controversie, la regulation
Autore	Alessandro Venturi
argomento	Scienza e Tecnica Chimica Chimica industriale
Editore	Guerini e Associati
Formato	Libro
Pagine	143
Pubblicazione	2008
ISBN	9788862500852
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Descrizione

Il rapporto tra il diritto e le conoscenze scientifiche e tecniche è da sempre controverso. Le varie discipline faticano a dialogare serenamente, non fosse altro per le diverse logiche che presiedono i rispettivi ambiti. Nel tentativo di apportare un contributo, sebbene specifico e non generalizzabile, al dibattuto rapporto, si è voluto approfondire il peculiare ambito della sicurezza alimentare in cui l'intrecciarsi di valutazioni scientifiche, amministrative, review del giudice e attività del legislatore assume un rilievo del tutto particolare.