Food design in Italy. Product development and communication

Consulta il libro - Food design in Italy. Product development and communication

Titolo	Food design in Italy. Product development and communication
Autore	Alberto Bassi
argomenti	Architettura e Design Design Design dei prodotti Architettura e Design Design Illustrazione e grafica pubblicitaria
Collana	Design & grafica
Editore	Mondadori Electa
Formato	Libro
Pagine	271
Pubblicazione	2015
ISBN	9788891802682
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

aggiungi ai desideri

35,00 €

Momentaneamente non disponibile

Descrizione

L'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affronta gli aspetti produttivi, ma anche le necessarie componenti e dinamiche riguardanti fattori funzionali, estetici, simbolici legati all'immaginario collettivo che si affiancano al produrre.