Botanica nascosta. Storia, curiosità, superpoteri delle piante dimenticate

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Titolo	Botanica nascosta. Storia, curiosità, superpoteri delle piante dimenticate
Autore	Benedetta Gori
argomenti	Scienza e Tecnica Ambiente Ecologia Scienza e Tecnica Agraria Agronomia e produzione
Collana	AsSaggi
Editore	Slow Food
Formato	Libro
Pagine	288
Pubblicazione	2026
ISBN	9788884998408
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Descrizione

In un'epoca segnata dalla crisi climatica, dalla perdita di biodiversità e dall'omologazione dei sistemi alimentari, Botanica nascosta ci guida oltra la superficie delle nostre abitudini quotidiane per riscoprire un patrimonio vegetale dimenticato, quanto mai attuale. Attraverso uno sguardo che unisce etnobotanica, cucina e autobiografia, Benedetta Gori esplora il valore ecologico e nutrizionale di piante capaci di adattarsi a suoli poveri, siccità e condizioni climatiche estreme. Cereali minori, legumi, frutti selvatici, erbe spontanee e ortaggi marginali tornano protagonisti in un racconto che intreccia ecologia, cultura alimentare e memoria collettiva. Ogni pianta racconta una storia: di persone, di territori, di comunità rurali, di saperi contadini e di cucine popolari. Dalle montagne alle pianure, dall'Africa all'Europa, le pagine di questo libro mostrano come biodiversità agricola e diversità culturale siano profondamente intrecciate e come il cibo possa diventare uno strumento di resilienza ecologica e sociale.