Consulta il libro - La nuova normativa vitivinicola. Tracciabilità, semplificazione, autocontrollo dopo il Testo unico del vino

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Titolo	La nuova normativa vitivinicola. Tracciabilità, semplificazione, autocontrollo dopo il Testo unico del vino
Autori	Stefano Sequino, Luigi Bonifazi, Massimiliano Apollonio
argomento	Scienza e Tecnica Agraria Orticultura
Collana	Azienda Agroalimentare
Editore	Edagricole
Formato	Libro
Pagine	636
ISBN	9788850656431
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Descrizione

Il volume, inquadra la nuova legislazione vitivinicola europea (PAC 2023-2027) e nazionale. Accanto alle regole e alle disposizioni cogenti, il libro tratta gli standard volontari, strumenti di miglioramento delle performance aziendali, di autocontrollo e di maggiore consapevolezza dei sistemi e dei processi d'impresa, con dei capitoli dedicati alle produzioni territoriali DOP e IGP ed ai vini biologici. In appendice, la stesura aggiornata del testo unico del vino, il quadro delle disposizioni sanzionatorie e alcune etichette-tipo relative ai principali casi pratici che più spesso si verificano nell'etichettatura e nella presentazione dei prodotti vitivinicoli.