Questo manuale è stato concepito come uno strumento didattico dedicato all’insegnamento di Chimica e Propedeutica Biochimica, conforme al Syllabus per l’anno accademico 2026/2027. Il percorso proposto guida lo studente nell'acquisizione dei principi chimici essenziali, collegandoli progressivamente alla struttura, alle proprietà e al comportamento delle principali molecole di interesse biomedico. La trattazione privilegia la chiarezza espositiva, il rigore del linguaggio scientifico e un approccio che mette costantemente in relazione i concetti chimici con il loro significato biologico. L'obiettivo è favorire una comprensione organica della disciplina, sviluppando non solo solide conoscenze teoriche, ma anche la capacità di integrare e collegare argomenti appartenenti a diversi ambiti della chimica e delle scienze biomediche.
Allineamento al Syllabus 2026/2027: i contenuti sono selezionati e organizzati in funzione degli obiettivi formativi previsti dal corso.
Pensato per gli studenti del semestre aperto: il testo è progettato per agevolare lo studio, il ripasso e il consolidamento dei concetti fondamentali, offrendo un supporto efficace nella preparazione dell'esame.
Progressione didattica graduale: gli argomenti sono sviluppati secondo una sequenza logica che favorisce l'apprendimento progressivo, limitando salti concettuali e ripetizioni.
Linguaggio chiaro e rigoroso: la trattazione coniuga precisione scientifica e chiarezza espositiva, rendendo accessibili anche i concetti più complessi.
Apparato didattico mirato: sintesi, richiami teorici, esempi guidati e quesiti di autovalutazione accompagnano lo studio e consentono di verificare progressivamente il livello di comprensione.
Visione integrata delle discipline: i collegamenti tra chimica, biologia e medicina sono evidenziati costantemente, mostrando come struttura molecolare, proprietà chimiche e funzione biologica costituiscano aspetti complementari di un unico quadro interpretativo.
Allineamento al Syllabus 2026/2027: i contenuti sono selezionati e organizzati in funzione degli obiettivi formativi previsti dal corso.
Pensato per gli studenti del semestre aperto: il testo è progettato per agevolare lo studio, il ripasso e il consolidamento dei concetti fondamentali, offrendo un supporto efficace nella preparazione dell'esame.
Progressione didattica graduale: gli argomenti sono sviluppati secondo una sequenza logica che favorisce l'apprendimento progressivo, limitando salti concettuali e ripetizioni.
Linguaggio chiaro e rigoroso: la trattazione coniuga precisione scientifica e chiarezza espositiva, rendendo accessibili anche i concetti più complessi.
Apparato didattico mirato: sintesi, richiami teorici, esempi guidati e quesiti di autovalutazione accompagnano lo studio e consentono di verificare progressivamente il livello di comprensione.
Visione integrata delle discipline: i collegamenti tra chimica, biologia e medicina sono evidenziati costantemente, mostrando come struttura molecolare, proprietà chimiche e funzione biologica costituiscano aspetti complementari di un unico quadro interpretativo.
Indice testuale
La struttura dell’atomo
Radioisotopi e radioattività
La tavola periodica degli elementi
Il legame chimico
Gli stati di aggregazione della materia
Passaggi di stato
Introduzione alla termodinamica e alla termochimica
Le miscele
Soluzioni e concentrazioni
Proprietà colligative
Le reazioni chimiche
Cinetica chimica
L’equilibrio chimico
Acidi, basi e sali
Il pH e il pOH
Le soluzioni tampone
Reazioni di ossido-riduzione
Elettrochimica
Introduzione alla chimica organica e isomeri
Idrocarburi saturi e insaturi: alcani, alcheni, alchini
Composti aromatici
Alogenuri alchilici
Alcol, fenoli, eteri, epossidi, tioli e tioeteri
Aldeidi e chetoni
Derivati degli acidi carbossilici, derivati organici dell’acido fosforico e ammine
Carboidrati
Lipidi
Amminoacidi
Proteine
Nucleotidi e acidi nucleici
Radioisotopi e radioattività
La tavola periodica degli elementi
Il legame chimico
Gli stati di aggregazione della materia
Passaggi di stato
Introduzione alla termodinamica e alla termochimica
Le miscele
Soluzioni e concentrazioni
Proprietà colligative
Le reazioni chimiche
Cinetica chimica
L’equilibrio chimico
Acidi, basi e sali
Il pH e il pOH
Le soluzioni tampone
Reazioni di ossido-riduzione
Elettrochimica
Introduzione alla chimica organica e isomeri
Idrocarburi saturi e insaturi: alcani, alcheni, alchini
Composti aromatici
Alogenuri alchilici
Alcol, fenoli, eteri, epossidi, tioli e tioeteri
Aldeidi e chetoni
Derivati degli acidi carbossilici, derivati organici dell’acido fosforico e ammine
Carboidrati
Lipidi
Amminoacidi
Proteine
Nucleotidi e acidi nucleici
