I bottoni di Napoleone. Come 17 molecole hanno cambiato la storia

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Titolo	I bottoni di Napoleone. Come 17 molecole hanno cambiato la storia
Autori	Penny Le Couteur, Jay Burreson
Traduttore	L. Sosio
argomenti	Scienza e Tecnica Divulgazione Scientifica Saggistica Scientifica Scienza e Tecnica Divulgazione Scientifica Storia della scienza Scienza e Tecnica Chimica Chimica generale
Collana	Nuovo Cammeo, 752
Editore	Longanesi
Formato	Libro
Pagine	400
ISBN	9788830465329
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

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22,00 €

Descrizione

Cosa c'entra Napoleone con la chimica, la noce moscata con la peste, un grembiule da cucina con gli esplosivi, il prozac con il benzene? Ce lo spiegano due chimici americani, Penny Le Couteur e Jay Burreson, in questo libro dedicato all'impatto che la chimica organica ha avuto sulla storia delle società umane. E lo fanno partendo da una leggenda secondo la quale una delle cause del fallimento della campagna di Russia di Napoleone sarebbe stata il cedimento dei bottoni di stagno delle uniformi, sbriciolati dal gelo. Le condizioni penose dell'esercito avrebbero così costretto l'imperatore alla ritirata. Più o meno attendibile che sia, questo episodio mostra come spesso la storia sia frutto non tanto delle scelte fatte dall'uomo, ma delle possibilità offerte dalla scienza e dalla tecnologia. Capitolo dopo capitolo, il saggio descrive in che modo comuni sostanze, quali il pepe, l'acido ascorbico, il glucosio, il sale, la seta, il nylon, abbiano segnato lo sviluppo della nostra società. Grazie a un'esposizione chiara e vivace, questo libro è un affascinante viaggio alla scoperta dei legami tra chimica, cultura e storia per comprendere come eventi importanti possano dipendere da qualcosa di così piccolo come una molecola. Introduzione di Beatrice Mautino