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Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals

Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals
titolo Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals
autore
argomenti Medicina Biologia molecolare Bioingegneria
Medicina Scienza dell'alimentazione Microbiologia degli alimenti
editore Wiley-Blackwell
formato Libro
pagine 420
pubblicazione 2010
ISBN 9780813813110
 
185,00 175,75 (-5%)
 

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