Fitolimurgia del Basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni

Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni

Titolo	Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni
Sottotitolo	Fitolimurgia del Basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni
Autori	Maria C. Zuin, M. Teresa Vigolo, Giuseppe Zanin
argomenti	Medicina Fitoterapia Scienza e Tecnica Biologia e scienze della vita Botanica e scienze delle piante
Editore	Edagricole
Formato	Libro
Pagine	320
Pubblicazione	2015
ISBN	9788850654925
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

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Descrizione

Un libro per i cultori della botanica e per gli appassionati della cucina naturale e delle tradizioni contadine. Gli autori prendono in considerazione una cinquantina di specie spontanee, per la maggior parte presenti in tutto il territorio italiano, ne descrivono le principali caratteristiche botaniche ed ecologiche, il loro uso in cucina e alcuni aspetti legati ai costumi e alle tradizioni. Il testo è arricchito da una serie di interviste a testimoni, raccoglitori abituali, che raccontano ricordi del tempo passato ed esperienze attuali.