La "rintracciabilità" è ormai entrata nel vocabolario di tutti gli operatori del settore alimentare. Norme, leggi e regolamenti prevedono però una serie di obblighi, soprattutto a carico dei produttori, che presentano non pochi problemi dal punto di vista pratico e operativo. Il manuale oltre ad offrire un quadro completo delle disposizioni vigenti spiega anche in che modo elaborare un sistema informativo in grado di rintracciare gli alimenti, i mangimi e gli animali destinati alla produzione alimentare. Il software applicativo allegato al volume fornisce alle aziende e ai loro consulenti la struttura base, completa di tutta la modulistica, per poter redigere un manuale di rintracciabilità personalizzato.
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Il manuale della rintracciabilità. Con CD-ROM
Consulta il libro - Il manuale della rintracciabilità. Con CD-ROM
| Titolo | Il manuale della rintracciabilità. Con CD-ROM |
| Autori | Lara Bacci, Silvia Rabazzi |
| argomento | |
| Editore | EPC |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 207 |
| Pubblicazione | 2005 |
| ISBN | 9788881843664 |
|
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35,00 €
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