Consulta il libro - Le 100 parole del vino

Titolo	Le 100 parole del vino
Autore	Gérard Margeon
Traduttore	A. Cascone
argomenti	Scienza e Tecnica Chimica Chimica industriale Scienza e Tecnica Agraria Orticultura
Collana	Le 100 parole
Editore	Gremese Editore
Formato	Libro
Pagine	128
Pubblicazione	2013
ISBN	9788884407795
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Descrizione

In 100 parole chiave, da "astringerza" a "vinificazione", da "botte" a "vitigno", Gérard Margeon - capo sommelier di Alain Ducasse - ci invita a gustare il vino, e a identificare via via gli elementi che fanno l'inestimabile ricchezza di questa bevanda. Sul filo delle parole, ci fa capire l'influenza che sul risultato finale hanno il clima, il sole, la scelta del vitigno, il procedimento della vinificazione, quello dell'imbottigliamento sino alle fasi che riguardano la degustazione, come la scelta del bicchiere o della caraffa. Margeon insegna a tutti noi come diventare non solo amatori ma anche intenditori del prezioso nettare: ossia a sviluppare un nostro stile di vino e ad affinare la nostra curiosità, spingendoci a esplorare nuovi "territori" meno conosciuti e tuttavia non meno sorprendenti.