Consulta il libro - Prontuario degli alimenti per il suino

Titolo	Prontuario degli alimenti per il suino
Autore	Daniele Cevolani
argomento	Scienza e Tecnica Agraria Allevamento di animali
Editore	Edagricole
Formato	Libro
Pagine	654
Pubblicazione	2025
Numero edizione	5
ISBN	9788850656851
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Descrizione

Come le precedenti, questa quinta edizione si prefigge di aiutare allevatori e tecnici a formulare un'alimentazione oculata in funzione del benessere animale, della qualità delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall'industria dei salumi e dal mercato delle carni, con particolare attenzione alle strategie per la riduzione degli antibiotici e al sostegno naturale della salute animale. Il "Dizionario" degli alimenti" conta 115 schede di valutazione di materie prime prese in esame per descrivere pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche. Oltre alle materie prime classiche sono state aggiunte schede di valutazione di alimenti del futuro (proteine animali processate, alghe e prodotti derivati, farine d'insetti ecc.) ed additivi e coadiuvanti di recente immissione sul mercato.