Il melograno è una pianta coltivata da tempi molto antichi e in molteplici ambienti ma è sempre stato considerato una coltura minore, nonostante sia destinato a vari usi, dall'ornamentale all'alimentazione umana e animale. Le moderne ricerche hanno confermato le altissime proprietà alimentari e salutistiche della pianta, in particolare del frutto, determinando oggi un incremento della domanda da parte dell'industria di trasformazione e, di conseguenza, una forte crescita delle produzioni. In questo libro, rivolto a tecnici, agronomi e agricoltori, si espongono i progressi in campo scientifico che hanno riguardato l'introduzione di nuove promettenti cultivar, le tecniche agronomiche per la coltivazione su larga scala e le tecnologie applicate ai processi di lavorazione e di trasformazione del frutto.
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Il melograno
Consulta il libro - Il melograno
| Titolo | Il melograno |
| Curatori | A. Gentile, G. Las Casas |
| argomento | |
| Collana | Tecnica & pratica |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 2019 |
| ISBN | 9788850655670 |
|
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