Microbioma. One health: dal suolo al benessere dell'uomo

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Titolo	Microbioma. One health: dal suolo al benessere dell'uomo
Curatore	V. M. Sellitto
argomenti	Scienza e Tecnica Scienze della terra Geologia e litosfera Scienza e Tecnica Biologia e scienze della vita Microbiologia Scienza e Tecnica Agraria Scienze agrarie
Collana	Manuali professionali
Editore	Edagricole
Formato	Libro
Pagine	320
Pubblicazione	2024
ISBN	9788850656530
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

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Descrizione

L'obiettivo del volume è quello di introdurre il concetto di microbioma all'interno di un nuovo paradigma in cui il suolo è considerato un organismo vivo in un ecosistema agrario totalmente interconnesso, di cui l'essere umano e gli animali sono parti integranti. Paradigma che è alla base della visione olistica One Health, approccio ideale per raggiungere la salute globale, secondo il quale in un ambiente sano l'Uomo è sano e le interazioni tra i microbiomi ne sono causa e conseguenza. Vengono perciò approfondite le dinamiche pianta-suolo-microrganismi partendo dal concetto di Soil Health e analizzando gli scambi fra i microbiomi del suolo con le colture e gli animali e le relative tecnologie applicate ai processi agricoli e ai sistemi alimentari. Vengono introdotti il microbioma umano e le correlazioni microbiologiche che determinano la genesi di patologie innescate dal disequilibrio del microbioma intestinale, correlazioni che portano a considerare l'Uomo come un "superorganismo", la cui salute dipende dal mantenimento di un'armonia complessa che stiamo solo oggi cominciando a capire.