Biologia e scienze della vita

Questi volumi rappresentano una vera miniera di informazioni per tutti coloro che devono produrre alimenti sani, sicuri dal punto di vista igienico e legale, esenti da contaminazioni chimiche o microbiche. Sono riportate le relazioni e gli interventi presentati ai vari Simposi sulla difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti, l'ultimo dei quali svoltosi a Piacenza dal 26 al 28 settembre 2007.

Questo manuale affronta in modo pratico le varie problematiche degli opifici: - Le infestazioni in molini e pastifici: problemi determinati dalle infestazioni su derrate; fattori che favoriscono la presenza di infestanti. La gestione delle infestazioni: concetto di integrated pest management (IPM); strumenti e metodologie per il monitoraggio; azioni preventive, tecniche di lotta contro gli artropodi; contro i roditori, contro gli uccelli, sviluppi per il futuro. - Gli artropodi infestanti: artropodi, schede delle principali specie. - I roditori e gli uccelli infestanti: roditori, informazioni generali; uccelli, informazioni generali. Vengono, infine, suggerite una serie di letture di approfondimento.

Il testo è articolato in tre sezioni: nella prima parte vengono trattati gli argomenti di carattere antropologico e storico della Salvia divinorum, nella seconda parte si riassumono le conoscenze di carattere botanico e biochimico sulla pianta, sui suoi composti e sul suo principio attivo (salvinorina A) e vengono discussi i meccanismi di interazione di questo principio attivo con il recettore "kappa"-oppioide. Nella terza parte si espongono le implicazioni di carattere tossicologico e farmacologico, gli sviluppi di carattere terapeutico-applicativo e gli aspetti di carattere sociale e normativo. Il volume si configura di interesse anche per studenti e docenti universitari considerandone l'estensione in settori quali botanica, biochimica, fisiologia, farmacologia, patologia e clinica tossicologica. Sul piano sociale-divulgativo l'opera offre le conoscenze idonee a prevenire e contrastare l'abuso di una droga allucinogena di particolare pericolosità. Il volume ha raccolto ampio consenso nel mondo accademico-scientifico e da parte di Organi istituzionali.