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Gallucci: Plan Libreria
Tutti i libri della collana Plan Libreria
La cucina e la pasticceria
a cura di ALMA
editore: Gallucci
pagine: 422
"La cucina e la pasticceria" affronta in modo esaustivo temi quali la professione del cuoco, l'organizzazione del lavoro di cu
19,90 €
Basi professionali di cucina e pasticceria
a cura di ALMA
editore: Gallucci
pagine: 424
"Basi professionali di cucina e pasticceria" costituisce un testo fondamentale per il professionista della ristorazione e per
19,90 €
Basi di alimentazione e nutrizione
editore: Gallucci
pagine: 462
"Basi di alimentazione e nutrizione" analizza il concetto di qualità alimentare per introdurre al tema della sicurezza "dai ca
19,90 €
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