La raccolta delle olive

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Titolo	La raccolta delle olive
Autori	Riccardo Gucci, Franco Famiani
argomento	Scienza e Tecnica Agraria Agronomia e produzione
Collana	Manuali professionali
Editore	Edagricole
Formato	Libro
Pagine	250
Pubblicazione	2022
ISBN	9788850655977
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Descrizione

La raccolta delle olive è la pratica che incide di più sui costi di produzione: stabilire l'epoca della sua esecuzione e le modalità con cui viene effettuata assume quindi grande rilevanza sia sulla quantità sia sulla qualità del prodotto ottenuto e influenza fortemente la differenza tra ricavi e costi. Vi è oggi una generale tendenza a meccanizzare il più possibile, in modo da ridurre i costi di produzione, il fabbisogno di manodopera ed i rischi legati alla sicurezza durante il lavoro. In questo libro gli autori esaminano le opzioni legate all'epoca di raccolta rispetto a qualità e quantità di olio e le varie possibilità offerte dalle nuove tecnologie in materia di macchine. Completano il volume due capitoli dedicati rispettivamente alla scelta delle attrezzature e al cantiere di raccolta, entrambi completi di valutazioni tecniche ed economiche.