Cantine: tecnologia, architetture, sostenibilità - Massimo Rossetti | Consegna Gratis
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Cantine: tecnologia, architetture, sostenibilità

Cantine: tecnologia, architetture, sostenibilità
titolo Cantine: tecnologia, architetture, sostenibilità
autore
argomento
collana Environscapes
editore Maggioli Editore
formato Libro
pagine 226
pubblicazione 2011
ISBN 9788838766558
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36,00 34,20 (-5%)
 
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La cantina, spazio privilegiato per una delle attività più antiche dell'uomo, è stata negli ultimi anni protagonista di un cambiamento paradigmatico, passando dall'essere soltanto un centro di produzione e conservazione del vino, a un ambiente pensato anche per attività culturali e di socializzazione, fino ad abbracciare, in tempi più recenti, le più attuali tematiche di sostenibilità ed efficienza energetica nel costruito. Tematiche rintracciabili già nei manuali tecnici risalenti al periodo tra '800 e '900 - presentati nella seconda parte del libro - e oggi alla base del Protocollo CasaClima Wine, strumento di ausilio alla progettazione di stabilimenti enologici sostenibili, oggetto del terzo capitolo. Il volume contiene inoltre una rassegna di 18 progetti di recente realizzazione, letti attraverso la lente della sostenibilità.
 

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