Consulta il libro - Cereali da mangiare e da bere. Squisite ricette energetiche e salutari

Titolo	Cereali da mangiare e da bere. Squisite ricette energetiche e salutari
Autore	Giuliana Lomazzi
argomento	Medicina Scienza dell'alimentazione Divulgazione e diete
Collana	Alimentazione naturale
Editore	Red Edizioni
Formato	Libro
Pagine	126
Pubblicazione	2011
ISBN	9788857302867
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Descrizione

Ricchi di nutrienti, gustosi e sazianti, i cereali costituiscono fin dai tempi più antichi la base della nostra alimentazione e sono fondamentali per il nostro benessere psicofisico. Purtroppo spesso ci limitiamo a consumare quasi esclusivamente il grano, ignorando quanto sia ricca, invece, la tavolozza dei cereali. Dall'avena al miglio, dal grano saraceno al sorgo, dall'amaranto alla quinoa, dal farro al kamut e all'orzo, questo libro ci guida alla scoperta delle diverse qualità di cereali, illustrandone le caratteristiche nutrizionali e insegnandoci ad apprezzarli a tavola, nel piatto e... nel bicchiere. L'autrice propone infatti ricette di pietanze, creme e bevande a base di cereali, queste ultime dissetanti ed energetiche, ottime anche come base per la preparazione di salse tutte vegetali e di dolci gustosi.