Maccheroni acqua e farina. 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare

Consulta il libro - Maccheroni acqua e farina. 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare

Titolo	Maccheroni acqua e farina. 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare
Autore	Gino Girolomoni
Traduttore	E. Di Brango
argomenti	Scienza e Tecnica Ambiente Ecologia applicata Scienza e Tecnica Agraria Coltivazioni biologiche
Collana	Di fronte e attraverso. Terra terra, 775
Editore	Jaca Book
Formato	Libro
Pagine	155
Pubblicazione	2007
ISBN	9788816407756
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

aggiungi ai desideri

14,00 € 13,30 € (-5%)

Descrizione

Questo volumetto di ricette, ma non solo, esprime in piena semplicità lo spirito della collana. "Terra Terra" vuole essere un incontro cordiale e conviviale tra amici che si interrogano sul ruolo attivo dell'uomo su questa terra. In questo caso si parla della possibilità di nutrirsi in maniera naturale, affrontando tra l'altro temi come gli OGM e gli allevamenti, la normativa nazionale ed europea e i grani antichi, la composizione dei cibi e il biologico come soluzione. Mettendo a confronto l'alimentazione delle campagne da cui proviene con il cibo industriale ripieno di conservanti, additivi, aromi artificiali che la legge consente di definire naturali, l'autore scrive in proposito: "Quando in campagna mangiavamo una fetta di pane e formaggio, era grano e latte di pecora stagionato; voi sulle vostre tavole imbandite, vi rendete conto di che cosa mangiate? E il controllo igienico-sanitario e sulla nostra salute, nelle mani di chi l'abbiamo messo?". Le ricette, una novantina, sono facili e hanno veramente il sapore della terra.