Consulta il libro - La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

Titolo	La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
Autore	Elisabetta Moro
argomento	Medicina Scienza dell'alimentazione Divulgazione e diete
Collana	Saggi, 804
Editore	Il Mulino
Formato	Libro
Pagine	229
Pubblicazione	2014
ISBN	9788815248183
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

aggiungi ai desideri

19,00 €

Momentaneamente non disponibile

Descrizione

Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'Umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Reys "How to eat well and stay well. The Mediterranean way" del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze e territorio, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.