«Microbioma Mon Amour». Tutto quello che devi sapere sui microbi «buoni» che vivono in te, su di te e intorno a te

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Titolo	«Microbioma Mon Amour». Tutto quello che devi sapere sui microbi «buoni» che vivono in te, su di te e intorno a te
Autore	Diana Yedid
argomenti	Medicina Divulgazione Medicina Gastroenterologia
Editore	Cavinato
Formato	Libro
Pagine	291
Pubblicazione	2018
ISBN	9788869826016
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

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Descrizione

Diverse patologie umane partono da un intestino poco efficiente. Ma cosa rende inefficiente l'intestino? Bisogna rivalutare i rapporti tra cibo e salute. Tre milioni di italiani e venti milioni di statunitensi soffrono di sensibilità al glutine, sindrome simile ma allo stesso tempo diversa dalla celiachia. Dalla sensibilità al glutine scaturiscono patologie diverse, in funzione del polimorfismo genetico dei soggetti e dell'ambiente in cui essi vivono. Aumentando le nostre conoscenze sulle interazioni tra cibo, abitudini alimentari, genomica e ambiente è possibile effettuare una prevenzione e/o terapia migliore. È iniziata l'era dell'epigenetica mentre il dogma del determinismo genetico si avvia al tramonto. Nell'intestino è concentrato il 70% del sistema immunitario il quale ha il compito di uccidere virus, batteri, parassiti, eliminare le cellule tumorali. E' lungo circa 8 metri e permette l'assorbimento dei nutrienti e dell'acqua. La nostra difesa e la nostra energia vengono dall'intestino.