OGM tra leggende e realtà. Chi ha paura degli organismi geneticamente modificati?

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Titolo	OGM tra leggende e realtà. Chi ha paura degli organismi geneticamente modificati?
Autore	Dario Bressanini
argomenti	Scienza e Tecnica Divulgazione Scientifica Saggistica Scientifica Scienza e Tecnica Ingegneria e tecnologia Ingegneria biochimica e biotecnologia
Collana	Chiavi di lettura, 12
Editore	Zanichelli
Formato	Libro
Pagine	224
Pubblicazione	2009
ISBN	9788808062413
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13,90 €

Descrizione

Quali piante geneticamente modificate si coltivano nel mondo, e perché? Le mangiamo anche noi? Chi guadagna dalla brevettazione di nuove forme di vita vegetali? È vero che gli OGM sono sterili? E che cos'è il gene terminator? Sono tutte domande a cui questo libro dà risposta cercando di fare chiarezza su un tema delicato, dove è difficile districarsi tra realtà e leggende e sfuggire alle secche di un dibattito spesso disinformato. Chi vuole cucinare i funghi deve imparare a riconoscerli, per distinguere le specie prelibate da quelle tossiche. Lo stesso vale per gli organismi geneticamente modificati: soltanto conoscendoli e giudicandoli caso per caso possiamo capire se siano utili o dannosi, e se valga davvero la pena di produrli e di usarli.