Grassi: buoni, cattivi o in equilibrio? Lipidomica pratica: dalla spesa al piatto in tavola

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Titolo	Grassi: buoni, cattivi o in equilibrio? Lipidomica pratica: dalla spesa al piatto in tavola
Autore	Carla Ferreri
argomenti	Medicina Scienza dell'alimentazione Dietologia Medicina Scienza dell'alimentazione Educazione alimentare
Collana	Manuali Mind
Editore	Mind Edizioni
Formato	Libro
Pagine	240
Pubblicazione	2026
ISBN	9788869395499
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Descrizione

L'attuale squilibrio lipidico della popolazione, dovuto alla mancanza di conoscenza delle regole fondamentali, è legato all'aumento di gravi problemi di salute, come obesità e malattie metaboliche, nonché ai sintomi dell'infiammazione silente. Questo nuovo libro della dottoressa Carla Ferreri riprende e sviluppa gli argomenti del precedente "Dalla parte dei grassi", con l'obiettivo di spiegare il legame indissolubile tra i grassi e l'organismo. Offre regole pratiche per raggiungere l'equilibrio lipidico ideale a partire dalla lettura delle etichette e dalla spesa. Inoltre, attraverso ricette elaborate grazie a un innovativo "calcolatore lipidomico", insegna a combinare gli ingredienti per preparare piatti gustosi e sani, fondamentali per una vita longeva.