Il volume si rivolge ai giuristi che si occupano di diritto agroalimentare: docenti, studenti ma anche tutti i professionisti coinvolti nella filiera produttiva del vino, nonché i policy-makers impegnati nelle regolazioni amministrative ed ambientali che riguardano il territorio. L'opera raccoglie i contributi del convegno svoltosi presso l'Università del Molise dal titolo "Le identità del vino". Gli studi presentano un carattere interdisciplinare: discorsi giuridici, antropologici, economici, letterari e musicali indagano la filiera vitivinicola all'interno del settore agroalimentare italiano, europeo ed internazionale. Tra gli altri si affrontano i temi legati alla multifunzionalità, sostenibilità, resilienza ai cambiamenti climatici, tradizione, innovazione, etichettatura, tutela della salute, cultura e sicurezza alimentare.
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Le identità del vino
Consulta il libro - Le identità del vino
| Titolo | Le identità del vino |
| Curatori | A. Vespaziani, F. Pernazza, L. Paoloni |
| argomento | |
| Collana | Studi di diritto agrario e alimentare |
| Editore | Giappichelli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 512 |
| Pubblicazione | 2025 |
| ISBN | 9791221116694 |
|
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