Coltivando la crescita. Rapporto 2012 sull'agroindustria e l'agricoltura del Nord Est

Consulta il libro - Coltivando la crescita. Rapporto 2012 sull'agroindustria e l'agricoltura del Nord Est

Titolo	Coltivando la crescita. Rapporto 2012 sull'agroindustria e l'agricoltura del Nord Est
Curatori	D. Marini, S. Oliva
argomento	Scienza e Tecnica Agraria Agricoltura sostenibile
Collana	Ricerche
Editore	Marsilio
Formato	Libro
Pagine	192
Pubblicazione	2012
ISBN	9788831713948
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

aggiungi ai desideri

16,00 € 15,20 € (-5%)

Descrizione

Agricoltura e agroindustria costituiscono due settori dell'economia diversi, ma fra loro assolutamente complementari. La crisi che attraversa il nostro sistema produttivo spinge anche le imprese di questi settori a un processo profondo di ridefinizione e trasformazione, al punto - in non pochi casi - di reinventarsi per riuscire a rispondere a un mercato in forte evoluzione e con un crescente interesse per la qualità. Di qui, l'avvio di processi di ammodernamento nelle strutture e nelle tecnologie per rendere le aziende più efficienti e più produttive. Ciò si è verificato sia per le imprese di natura industriale, sia per quelle agricole. Per quest'ultime, poi, si è registrata una crescente attenzione per l'implementazione di nuove attività connesse a quella principale, in grado di generare sostegno al reddito o anche vera e propria crescita esponenziale del valore aggiunto. Oppure con gli agriturismi che permettono anche un legame con un nuovo modello di turismo, legato a un interesse sempre più elevato per la natura e i prodotti a chilometro zero. Il Rapporto 2012 racconta di queste trasformazioni profonde avvenute nell'agricoltura del Veneto e nel settore agroindustriale del Nord Est, provando a delineare gli sviluppi strategici di un settore centrale per il futuro dell'area.