Tartufi, cani e tartufai - Andrea Daprati | Consegna Gratis
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Tartufi, cani e tartufai

Tartufi, cani e tartufai
titolo Tartufi, cani e tartufai
autore
argomenti Scienza e Tecnica Agraria Agronomia e produzione
Scienza e Tecnica Biologia e scienze della vita Micologia e funghi
collana Passione caccia
editore Idea Libri
formato Libro
pagine 144
pubblicazione 2017
ISBN 9788862622448
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20,00 19,00 (-5%)
 
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Quanto si è scritto sul tartufo? Tantissimo, spostando di volta in volta l'accento sugli aspetti gastronomici, sulla tartuficoltura o sulle aree più o meno vocate alla ricerca del prezioso «fungo ipogeo». Questo libro porta invece l'attenzione sul rapporto tra il tartufo e il cane, senza dimenticare l'altro grande protagonista di questa singolare caccia: il tartufaio. E dunque il tartufo e la sua storia, le sue leggende e la ricca cultura che mari mano è andata producendo nei secoli, gli studiosi e i cultori che vi si sono dedicati. E poi i cani, le razze «col bernoccolo», il soggetto dotato e resistente, ma pure amato, educato e pazientemente addestrato alla cerca da tartufai di grande esperienza nel riconoscimento di varietà, terreni ed essenze, abili nell'uso dell'attrezzatura e rispettosi delle regole. E del bosco, il vero grande ospite di tutte queste vicende, sempre generoso e pronto a schiuderci i suoi più preziosi tesori.
 

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