Agraria

Un viaggio a fianco delle famiglie, per approfondire gli aspetti principali del mondo del cibo biologico (come nasce, chi lo c

L'allevamento del tonno rosso (Thunnus thynnus) rappresenta, ormai da oltre un decennio nel Bacino del Mediterraneo, un'attività produttiva consolidata e contraddistinta da un estremo dinamismo, per le imprese e gli operatori coinvolti nelle filiere dei Paesi produttori. Un altro aspetto positivo è legato alla crescita degli scambi commerciali registrati a livello internazionale sia in termini di volumi che di valori. Anche in Italia l'allevamento del tonno rosso ha riscosso un certo successo polarizzandosi nelle regioni meridionali. Tuttavia, a fianco di componenti positive non trascurabili è importante sottolineare anche la presenza di alcune ombre, che offuscano almeno in parte lo scenario complessivo, legate ai peculiari aspetti inerenti l'impatto che tale attività produce sulla specie e sull'ambiente marino.

Le foreste primarie sono una delle risorse naturali più vitali del pianeta. Ospitano circa i due terzi della biodiversità, regolano i cicli dell'acqua e stabilizzano il clima. Tuttavia sono state fatte oggetto di un'indiscriminata opera di distruzione. Oggi, il sistema delle certificazioni, frutto di una più matura consapevolezza dei consumatori, ed una politica di maggiore trasparenza da parte degli organismi internazionali può forse arrestare la catastrofica pratica dell'illegal logging.

La collaborazione tra l'AIA (Associazione Italiana Allevatori), l'ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo ed Alimen

Nel volume sono riportati i risultati di un biennio di studi e ricerche condotti dall'Unità di Ricerca dell'Università di Sass

Questo volume riproduce i risultati di un biennio di attività dell'Unità di Ricerca dell'Università di Sassari nell'ambito del

Mentre si discute ancora degli effetti che le emissioni di CO2 e degli altri gas prodotti dall'utilizzo di prodotti energetici

A seguito della recente riforma societaria che pone particolare enfasi sulla mutualità delle cooperative, ne fornisce una definizione e un modo per misurarla, questo volume offre un modello di analisi della redditività delle cooperative agricole di trasformazione, concentrando l'attenzione sui prodotti agricoli conferiti dai soci e sugli aspetti reddituali della mutualità. In particolare, sono proposti degli indici di bilancio che consentono di valutare se gli acquisti di prodotti agricoli sul mercato costituiscono o meno una fonte di lucro, come sottinteso dalle norme che regolano l'accesso delle cooperative al regime fiscale agevolato. Il saggio, infine, offre un confronto tra gli indici di redditività del capitale di alcune cooperative (cantine, caseifici ed essiccatoi) e i corrispondenti indici di redditività del prodotto agricolo conferito. Ne emergono considerazioni e proposte concrete interessanti per gli operatori economici e per gli analisti che intendono valutare le capacità reddituali delle cooperative agricole. 

Nell'arcobaleno dei colori della Puglia, il rosso delle ciliegie della provincia di Bari è il rosso della passione degli agricoltori pugliesi. Sulle colline dell'entroterrra barese i ciliegeti circondano le strade. Spettacolo unico poter osservare migliaia di punti rossi tra il verde delle foglie e il marrone dei rami curvi verso terra. Colte all'alba, le ciliegie intraprendono in comode casse lunghi viaggi verso mercati internazionali o arricchiscono rinomati cioccolatini.

Il testo presenta brevi cenni storici sull'evoluzione del fenomeno dell'agricoltura biologica, e sulla sua diffusione nell'ambito del contesto europeo e italiano e un quadro conoscitivo sugli elementi tecnici ed economici più rilevanti. Viene inoltre fornita una panoramica aggiornata dell'evoluzione del contesto normativo nell'ambito dell'Unione Europea, soprattutto in riferimento alla normativa italiana. Particolare attenzione è rivolta alle implicazioni economiche e agli aspetti legati al miglioramento dell'impatto ambientale legati all'agricoltura biologica.