Idelson-Gnocchi

PrefazioneL’evoluzione dalla tossicologia dell’ultimo decennio ha reso necessario redigere un nuovo testo con l’intento di offrire agli studenti delle discipline medico veterinarie e delle produzioni animali una trattazione essenziale ed esauriente dei temi di tossicologia di interesse attuale.La realizzazione del libro è stata possibile grazie all’impegno e all’entusiasmo degli autori e della casa editrice Idelson-Gnocchi che ha promosso il progetto editoriale. Il volume, commisurato alle richieste dell’insegnamento della tossicologia nei vari corsi di studio, nasce come testo didattico per fornire agli studenti nozioni aggiornate utili allo studio della disciplina.Con una scelta editoriale volta ad assicurare l’integrazione delle conoscenze presenti in ambito accademico nazionale, il volume vede la collaborazione di molti autori, ciascuno con specifica competenza nella trattazione dei diversi temi.Il libro è composto da 24 capitoli suddivisi in 5 sezioni che affrontano lo studio della tossicologia generale (sez. I, cap. 1-4); dell’epidemiologia, clinica e problematiche di sanità pubblica dei principali agenti tossici (sez. II-III, cap. 5-18); della tossicologia alimentare (sez. IV, cap. 19-22); della tossicologia analitica e forense (sez. V, cap. 23-24). L’attualità del testo sarà mantenuta nel tempo con l’integrazione di aggiornamenti e approfondimenti, cui sarà possibile accedere utilizzando il QR Code presente in calce a ciascun capitolo.Il volume è dedicato alla memoria del Prof. Giulio Soldani.Prof. Luigi IntorreProf.ssa Valentina Meucci

Prefazioni di Antonio Corcione e Mario Cavazza