Il mito della dieta. La vera scienza dietro a ciò che mangiamo - Tim Spector | Consegna Gratis
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Il mito della dieta. La vera scienza dietro a ciò che mangiamo

Il mito della dieta. La vera scienza dietro a ciò che mangiamo
titolo Il mito della dieta. La vera scienza dietro a ciò che mangiamo
autore
traduttore
argomenti Medicina Scienza dell'alimentazione Divulgazione e diete
Medicina Scienza dell'alimentazione
Medicina
collana Saggi tascabili, 34
editore Bollati Boringhieri
formato Libro
pagine 375
pubblicazione 2019
ISBN 9788833929637
 
14,00 13,30 (-5%)
 
Disponibile normalmente in 1/2 giorni
Ogni anno sugli scaffali delle librerie vediamo fiorire nuove ricette miracolose pronte a promettere con le loro diete percorsi più o meno facili per perdere peso, e vivere più sani e felici. Ora, grazie ali mito della dieta, abbiamo finalmente a disposizione un antidoto contro le false promesse di dietologi e ciarlatani. Per capire come funziona l'apporto nutrizionale nella nostra specie ci mancava qualche ingrediente fondamentale: il 60-70% del nostro peso è dovuto alla nostra costituzione genetica, e quindi non ci possiamo fare granché. Resta però quel 30-40%, sul quale possiamo intervenire. Ma come? La risposta si chiama «microbioma», ovvero quella complessa, variabile e poco conosciuta flora batterica che vive nel nostro intestino e che lungi dall'essere un inquilino indesiderato del nostro organismo, è una componente fondamentale per il nostro benessere. Dobbiamo dunque imparare a rispettare e curare questi batteri amici e a coltivare la biodiversità che inconsapevolmente ospitiamo.
 

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