Consulta il libro - L'inganno delle diete low carb a basso contenuto di carboidrati

Titolo	L'inganno delle diete low carb a basso contenuto di carboidrati
Autori	T. Colin Campbell, Howard Jacobson
Traduttore	P. Barberis
argomento	Medicina Scienza dell'alimentazione Divulgazione e diete
Collana	Salute e alimentazione
Editore	Macro Edizioni
Formato	Libro
Pagine	189
Pubblicazione	2016
ISBN	9788862298940
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

aggiungi ai desideri

13,50 € 12,83 € (-5%)

Descrizione

Le diete a basso contenuto di carboidrati, Atkins, South Beach, Zona e non solo, sono i metodi preferiti da milioni di persone per perdere peso. Ognuna ha le sue peculiarità, ma tutte hanno in comune due componenti fondamentali: la condanna dei carboidrati e l'enfasi sulle proteine - o sulla carne - e sui grassi come fonte di calorie. Anche la più recente tendenza, la dieta Paleo, nonostante il maggior rilievo che dà ad alcuni alimenti integrali, è solo un'ennesima variante di questi regimi. Gli autori ci spiegano l'origine della convinzione secondo cui i carboidrati farebbero male e il motivo per cui questa teoria continua a sopravvivere nonostante tutte le prove scientifiche che dimostrano il contrario.