Consulta il libro - A tavola con il metodo Kousmine

Titolo	A tavola con il metodo Kousmine
Autori	Suzanne Preney, Brigitte Favre
argomento	Medicina Scienza dell'alimentazione
Collana	Gli illustrati di Natura e salute
Editore	Tecniche Nuove
Formato	Libro
Pagine	224
Pubblicazione	2007
ISBN	9788848119689
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Descrizione

Questo libro, che si ispira al metodo di Catherine Kousmine, è rivolto a tutti coloro che vogliono un'alternativa alle realtà alimentari del fast-food, delle diete, del microonde, dei prodotti standardizzati dai sapori tutti uguali: è qui proposta, infatti, una cucina basata sulla stagionalità, la varietà, la provenienza locale e la freschezza dei cibi. Molto spazio è riservato alla scelta di spezie e condimenti, senza dimenticare i semi, la frutta secca e le proteine vegetali. Il libro pone molta attenzione agli aspetti concreti del cucinare, quali, per esempio, i vantaggi e gli inconvenienti dei diversi metodi di cottura, la conservazione dei cibi, le tabelle dei prodotti di stagione.