Consulta il libro - Celiachia. Il manuale di sopravvivenza tra scienza e praticità

Titolo	Celiachia. Il manuale di sopravvivenza tra scienza e praticità
Autore	Marta Civettini
argomento	Medicina Scienza dell'alimentazione Divulgazione e diete
Collana	Divulgazione
Editore	Gribaudo
Formato	Libro
Pagine	160
Pubblicazione	2024
ISBN	9788858050460
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Descrizione

Che cos'è la celiachia, quali analisi fare e a chi sono consigliate? Dove si trova il glutine e come facciamo a capire se un alimento è idoneo? Come gestire l'alimentazione a casa e fuori casa? Una dieta priva di glutine fornisce tutti i giusti nutrienti? Con tantissime domande e altrettante risposte questo libro si configura, con un po' di ironia e con un tono sempre amichevole e rassicurante, davvero come un "manuale di sopravvivenza", se non fosse che seguendo le sue indicazioni non solo sarà possibile "sopravvivere al glutine", ma riscoprire una vita serena, sana, ricca di gusto e benessere. Un libro esauriente, che non lascia nulla di irrisolto: dai cibi davvero sicuri per chi è celiaco a quelli più insidiosi, passando per l'attenzione alle contaminazioni (non solo a casa, ma anche al ristorante o a cena da amici), arrivando ai consigli, importantissimi, per strutturare un'alimentazione quotidiana sana e del tutto priva di glutine.