Consulta il libro - Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire

Titolo	Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire
Autore	Isabella Dalla Ragione
argomenti	Scienza e Tecnica Divulgazione Scientifica Saggistica Scientifica Scienza e Tecnica Biologia e scienze della vita Botanica e scienze delle piante
Collana	Mondadori Arte. I libri di VilleGiardini
Editore	Mondadori Electa
Formato	Libro
Pagine	167
Pubblicazione	2010
ISBN	9788837076962
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Descrizione

Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.