Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette

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Titolo	Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette
argomento	Architettura e Design Architettura Architettura di interni
Editore	Editoriale Domus
Formato	Libro
Pagine	240
Pubblicazione	2021
ISBN	9788833332024
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

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Descrizione

Il piacere che trasmette una ricetta fatta a regola d'arte inizia molto prima dell'assaggio: la presentazione e l'impiattamento, infatti, sono passaggi determinanti per rendere desiderabile e invitante anche la preparazione più semplice. Un forte impulso all'innovazione è sicuramente venuto dall'alta gastronomia e dalle sperimentazioni fatte dagli chef, i cui piatti stimolano spesso esperienze multisensoriali e spingono gli appassionati a voler emulare anche in piccolo tali meraviglie. Bellezza e gusto per progettare piatti da condividere anche sui social con 180 fotografie di forte impatto.