Conosci le acque minerali? Le fonti, i parametri, l'etichetta e i controlli

Consulta il libro - Conosci le acque minerali? Le fonti, i parametri, l'etichetta e i controlli

Titolo	Conosci le acque minerali? Le fonti, i parametri, l'etichetta e i controlli
Autori	Giorgio Temporelli, Francesco Mantelli
argomenti	Scienza e Tecnica Ambiente Gestione del territorio e risorse naturali Scienza e Tecnica Ingegneria e tecnologia Ingegneria Ambientale
Collana	I manuali
Editore	ERGA
Formato	Libro
Pagine	204
Pubblicazione	2015
ISBN	9788881638765
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

aggiungi ai desideri

24,00 € 22,80 € (-5%)

aggiungi ai desideri

Disponibile normalmente in 3/4 giorni

Descrizione

Sulle acque minerali molto è stato scritto. Sono frequentemente presentate come acque dalle proprietà salutistiche, straordinarie per la cura del corpo, con pubblicità che spesso enfatizzano, impropriamente, tali caratteristiche. Al contrario, si sottolinea l'impatto ambientale dovuto all'eccessivo sfruttamento delle falde acquifere, al trasporto su gomma delle bottiglie e allo smaltimento del materiale plastico. Questo libro, per la prima volta, fornisce una trattazione oggettiva sulle acque minerali, valutandone le reali caratteristiche, anche attraverso un confronto diretto con le acque di acquedotto. Gli argomenti sono approfonditi a tutto tondo: dall'estrazione delle acque minerali dal sottosuolo agli aspetti tecnici legati al confezionamento, dalla lettura dell'etichetta ai controlli e all'analisi delle possibili cause di alterazione del prodotto. Innovativa è la trattazione, comprensibile a tutti, dei parametri che compaiono in etichetta. Questo permette di conoscere realmente le proprietà di ciascuna acqua minerale.