Uomini, terra, cibo. Il lungo cammino dell'agricoltura

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Titolo	Uomini, terra, cibo. Il lungo cammino dell'agricoltura
Autore	Ernesto Benelli
argomento	Scienza e Tecnica Agraria Opere di carattere generale
Collana	Frangenti
Editore	Castelvecchi
Formato	Libro
Pagine	336
Pubblicazione	2022
ISBN	9788832907230
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Descrizione

In questa epoca di crisi ambientale il nostro cibo risulta sempre più spesso contaminato da agenti chimici non solo rilasciati dall'inquinamento, ma spesso anche dai prodotti utilizzati dagli stessi agricoltori per spingere la Natura a dare sempre di più. Ci troviamo dunque di fronte a una sfida cruciale per la nostra sopravvivenza, quella di riscoprire una agricoltura più rispettosa dei cicli naturali e dei bisogni delle altre specie viventi. Inizia così il viaggio nella storia e nella geografia agricola dell'Homo sapiens, una delle poche specie animali che "produce" il proprio cibo invece di accontentarsi di ciò che trova. Una narrazione epica alla riscoperta di un'autentica arte del fare, delle pratiche antiche e moderne, delle colture originarie e delle innovazioni, verso una «nuova agricoltura per il nuovo millennio». Prefazione di Piero Bevilacqua.