Ispezione e controllo degli alimenti

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Titolo	Ispezione e controllo degli alimenti
Autore	BENIAMINO CENCI GOGA
argomento	Veterinaria Ispezione alimenti
Editore	Le Point Vétérinaire Italie
Formato	Libro
Pagine	1232
Pubblicazione	2018
ISBN	9788899211332
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Descrizione

Il testo, che nella sua chiarezza offre anche spunti di riflessione sul futuro professionale dei veterinari specialisti in igiene degli alimenti di origine animale, rappresenta sicuramente un valido strumento per tutti coloro che, a vario titolo, si occupano di sicurezza alimentare. E considerata la sempre maggiore attenzione che il tema della sicurezza alimentare raccoglie da parte dei consumatori, questa pubblicazione offre un valido punto di riferimento per un'informazione corretta e per diffondere principi di igiene degli alimenti avvalorati da ampia documentazione scientifica.